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Step 1
Retirez les arêtes du poisson, salez et poivrez le côté chair.
Step 2
Préchauffez la poêle à feu vif et ajoutez l’huile d’olive.
Step 3
Mettez votre pavé de saumon dans la poêle côté peau pendant 2 à 3 minutes.
Step 4
Baissez ensuite le feu (moyen) et couvrez jusqu’à ce que le poisson soit translucide, cela va dépendre de l’épaisseur de votre pavé de saumon, comptez entre 5 et 10 minutes.
Step 5
Et voilà ! Votre pavé de saumon est prêt à être dégusté.
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