Step 1

* Comenzamos salpimentando el bistec **por ambos lados.**

Step 3

* Calentamos una sartén de suficiente tamaño y le echamos la cucharada de aceite. En cuanto esté bien caliente, echamos los bisteces y dejamos cocer a fuego bajo con la tapa puesta.

Step 6

* En cuanto el bistec empiece a cambiar de color, añadimos las verduras. Mantenemos el fuego bajo para que no se quemen y las verduras **comiencen a soltar su jugo**. Si gustas, puedes agregar papas fritas en rodajas para que el platillo agarre más consistencia. Sin embargo, es opcional. No olvides colocar la tapa.

Step 8

* Una vez que el bistec esté completamente cocido, añadimos las ramitas de cilantro y dejamos que nuestro platillo se impregne de su sabor. Puedes retirarlo después de 5 minutos.

Step 10

* Después de este paso, rectificamos el sazón. Puedes añadir sal y pimienta en caso de que sientas que le falta un poco y ¡ya está listo para servir!

Step 12

Puedes acompañarlo con **arroz blanco, rojo o frijoles**. También saben delicioso si te preparas unos taquitos con ellos. En fin, ya sabes: es una receta tradicional mexicana.

Step 14

*Fotografía recuperada de LaMichoacanaMarket*