Step 1

Tostamos las nueces en una sartén y reservamos mientras se enfrían. Mezclamos **la yema de huevo con la mayonesa** y la leche evaporada. Cortamos el apio en tiras y las manzanas en bastones. Mezclamos con la salsa.

Step 3

Lavamos los cogollos de lechuga, retiramos las hojas externas y colocamos **las mejores hojas en la base de una fuente de servir**. Colocamos las nueces troceadas por encima y, en caso de usarlas, también las uvas pasas. Podemos guardar en la nevera durante un par de horas o servir inmediatamente. Al gusto.