Step 1

Lavez les fruits. Pelez la rhubarbe et coupez-la en tronçons, dénoyautez les abricots.

Step 2

Versez le sucre et laissez macérer toute une nuit.

Step 3

Versez la préparation dans une casserole ou un faitout et portez-la à ébullition. Faites cuire 20/25 minutes et mixez le tout.

Step 4

Vérifiez la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide puis penchez l'assiette. La confiture d’abricot doit couler doucement.

Step 5

Remplissez aussitôt les bocaux, et fermez les couvercles. Mettez à l’envers 1 min, puis à l'endroit pour les laisser refroidir.