Crème anglaise au thermomix

Step 1

Mettre 6 jaunes d'oeufs dans le bol du Thermomix.

Step 2

Ajouter 70 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.

Step 3

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 4

Mélanger 30 sec/vitesse 4.

Step 5

Ajouter 500 grammes de lait entier dans le bol du Thermomix.

Step 6

Ajouter 1 gousse de vanille découpée dans la longueur avec les grains grattés pour qu'ils se diffusent dans le bol du Thermomix.

Step 7

Ajouter ½ cuillère à café de maïzena (facultatif) dans le bol du Thermomix.

Step 8

Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur

Step 9

Chauffer 13 min/80°C/vitesse 2.

Step 10

Transvaser dans un récipient et réserver au frigo pendant 02 h 00 min.