Step 1

Pilze säubern und kleinschneiden.

Step 2

Schalotte und Knoblauch schälen und ebenfalls kleinschneiden.

Step 3

Pasta sehr bissfest kochen.

Step 4

In der Zwischenzeit die Butter in der Pfanne erhitzen und Schalotte und Knoblauch zugeben.

Step 5

Alles kurz anschwitzen und dann die Pilze zufügen.

Step 6

Diese kurz anrösten und dann würzen.

Step 7

Mit dem Wein ablöschen und die Crème Fraîche einrühren.

Step 8

Kurz einköcheln lassen, die Pasta zugeben und in der Soße unter Rühren garziehen lassen.

Step 9

Vorm Servieren die Petersilie drüber streuen und genießen.