Step 1

Die Mini-Semmelknödel nach Packungsangabe zubereiten. Alternativ: Die Kloßmasse mit angefeuchteten Händen zu etwa 25 Mini-Knödel formen. In heißes Wasser geben, kochen und einige Minuten ziehen lassen.

Step 2

Die Champignons putzen und in kleine Scheiben schneiden.

Step 3

Den Knoblauch und die Zwiebel schälen, fein würfeln und in der Pfanne leicht glasig werden lassen. Die Champignons dazugeben und zusammen anbraten.

Step 4

Wenn die Flüssigkeit verkocht ist, das Mehl über die Champignons stäuben und verrühren. Anschließend langsam bei mittlerer Hitze die Sahne angießen, so dass sie immer wieder etwas Zeit hat, einzudicken.

Step 5

Mit Salz und Pfeffer würzen, Schnittlauch dazugeben und mit den Knödeln servieren. Guten Appetit!