Dondurma

4.2

(2)

www.tasteatlas.com
Your recipes

Prep Time: 45 minutes

Cook Time: 25 minutes

Servings: 6

Dondurma

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 5 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

To begin, place mastic beads in a freezer for 15 minutes. Take them out, join with a pinch of sugar, and finely grind with a spice grinder or a mortar and pestle.

Step 2

Next, take 125 ml (1/2 cup) of milk and dissolve the salep in it.

Step 3

Take a large skillet and fill it with cream and the remaining 625 ml (2 1/2 cups) milk. Warm over low-medium heat. Add mastic, combine, and follow with salep mixture.

Step 4

The next step is to “stretch” the mixture. Grab some of it using a ladle, and pour it back in from a height. Keep repeating this procedure for 20 minutes or until the mixture becomes dense: for an even chewier texture, continue doing this for another 20 minutes.

Step 5

Now, transfer the mixture to a bowl, cover with plastic wrap and let it cool.

Step 6

When cooled, process in an ice cream machine until almost frozen.

Step 7

Place the mixture in a lightly greased bread pan lined with plastic foil. Cover with foil and place in a freezer overnight.

Step 8

Five minutes before serving, take the ice cream out of the freezer. Remove the foil, cut into slices 3 cm (1-inch) thick, and place on dessert plates. Garnish with pistachios and cinnamon.

Top similar recipes

Dondurma - Wikipedia-image
trending150 views

Dondurma - Wikipedia

en.wikipedia.org

Naneli Dondurma Tarifi-image
trending152 views

Naneli Dondurma Tarifi

yemektekeyifvar.com

5.0

(1)

Damla Sakızlı Dondurma-image
trending67 views

Damla Sakızlı Dondurma

cookidoo.com.tr

10 hours, 25 minutes

Çilekli Dondurma (Olay Tarif 2)-image
trending103 views

Çilekli Dondurma (Olay Tarif 2)

nefisyemektarifleri.com

4.7

Stretchy Turkish Ice Cream Dondurma Recipe-image
trending169 views

Stretchy Turkish Ice Cream Dondurma...

giverecipe.com

4.3

(4)

50 minutes

1 Malzemeli Dondurma (Muzlu) - Leziz Yemeklerim-image
trending36 views

1 Malzemeli Dondurma (Muzlu) - Lezi...

lezizyemeklerim.com

5.0

Şeftalili Yoğurtlu Diyet Dondurma (Aşamalı Anlatım) - Leziz Yemeklerim-image
trending39 views

Şeftalili Yoğurtlu Diyet Dondurma (...

lezizyemeklerim.com

5.0


				Adana Kebap (Detaylı Anlatım)			
						Kereviz Çorbası
					
						Fırında Kuzu İncik
					
						3 Renkli Puding
					
						Labneli Kremalı Kolay Dondurma (Kayısılı Fıstıklı)
					
						Türk Site’ de Mutfak Sırları Tanıtıldı
					
						Yoğurt Tatlısı
					
						Köfteli Börek
					
						Ciğer Biftek
					
						Tarçınlı Rulolar
					
						Fırında Karidesli Makarna
					
							Yoğurtlu Pırasa Mezesi
						
							Rumesco Sos
						
							Pırasalı Köfte
						
							Dondurmalı Fıstıklı irmik Helvası
						
									Sade Pandispanya Nasıl Yapılır?
								
									Ganaj Nasıl Yapılır?
								
									Pastacı Kreması Nasıl Yapılır?
								
									Yanardağ Pasta
								
							Tavuk Haşlama
						
							Evde Siyah Zeytin Nasıl Yapılır?
						
							Evde Sıcak Şarap Nasıl Yapılır?
						
							Pancar Turşusu
						
						Düdüklüde Kuru Fasulye
					
						Adana Kebap (Detaylı Anlatım)
					
						İftar Menüsü (Bloglardan Seçmeler)
					
						Fırında Taze Patetes ve Paprika
					
						Kremalı Fesleğenli Tavuk Sosu
					
						Kek Yapmanın Püf Noktaları
					
						Kabaklı Börek
					
						Pastane Açması
					
						Tavuklu Sebzeli Börek
					
						Körili Patates Salatası
					
						Fırınlanmış Yeşil Domates Salatası
					
						Patatesli Kek (çiğden)
					-image
trending126 views

Adana Kebap (Detaylı Anlatım) ...

mutfaksirlari.com

5.0