Držková polievka

varecha.pravda.sk
Your recipes

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 80 minutes

Total: 100 minutes

Servings: 7

Držková polievka

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 14 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Do rozpálenej masti vložíme na jemno nakrájanú cibuľu, rascu, soľ a restujeme do zlatohneda. Pridáme hl.múku, urobíme zápražku do mandlovej farby, potom ml. č. papriku. Aby nám paprika nezhorkla, odtiahneme hrniec mimo tepelný zdroj a pekne pomaly papriku restujeme, lebo všetky esenciálne a éterické oleje z papriky sa vyluhujú zásadne v horúcom tuku. Kvalita papriky je veľmi dôležitá na výsledný chuťový aj estetický efekt. Vrátime hrniec zase na zdroj tepla a zalejeme silným hovädzím vývarom alebo vodou spolu so špik. kostami, ktoré nam dodajú hutnosť a silu polievky. Následne pridáme ml. čierne korenie, rozotretý cesnak so soľou, feferónky a samozrejme držky. Najlepšie sú surové, ale je ich problém zohnať, takisto je s nimi kopec roboty, tak som použil predvarené. Varíme asi hodinu, kto má rád silnú cesnakovú chuť, 20 minút pred koncom ešte pridáme prelisovaný cesnak. Dochutíme a na záver pridáme za hrsť v dlaniach rozmrveného majoránu. Necháme prikryté odstáť asi 10 minut, a podávame s čerstvým chlebom.Ak chceme uvariť z držiek perkelt, tak do cibuľového základu zarestujeme ešte pretlak, pridáme pcr papriky a vývaru len toľko, aby to bolo hustejšej konzistencie. Najlepšou prílohou k nemu sú halušky.

Top similar recipes

Mexická polievka-image
trending82 views

Mexická polievka

dobruchut.aktuality.sk

4.0

(5)

Kukuričná polievka-image
trending100 views

Kukuričná polievka

dobruchut.aktuality.sk

4.7

(9)

20 minutes

Mexická polievka-image
trending98 views

Mexická polievka

dobruchut.aktuality.sk

2.1

(19)

Gulášová polievka-image
trending80 views

Gulášová polievka

dobruchut.aktuality.sk

2.8

(9)

Rybia polievka-image
trending133 views

Rybia polievka

dobruchut.aktuality.sk

3.9

(14)

Fazuľová polievka Jókai-image
trending104 views

Fazuľová polievka Jókai

dobruchut.aktuality.sk

3.9

(90)

2 hours

Maďarská guľášová polievka-image
trending105 views

Maďarská guľášová polievka

dobruchut.aktuality.sk

2.9

(7)

Hubová smotanová polievka-image
trending69 views

Hubová smotanová polievka

dobruchut.aktuality.sk

3.0

(3)

Kukuricová-krémová polievka-image
trending86 views

Kukuricová-krémová polievka

varecha.pravda.sk

30 minutes

Krémová kukuricová polievka-image
trending71 views

Krémová kukuricová polievka

recepty.aktuality.sk

3.9

(55)

30 minutes

VIDEORECEPT: Krémová kukuricová polievka-image
trending81 views

VIDEORECEPT: Krémová kukuricová pol...

dobruchut.aktuality.sk

3.4

(9)

10 minutes

Rýchla rascová polievka s vajíčkom-image
trending277 views

Rýchla rascová polievka s vajíčkom

dobruchut.aktuality.sk

4.5

(15)

20 minutes

FOTORECEPT: Rascová polievka s vajíčkom-image
trending297 views

FOTORECEPT: Rascová polievka s vají...

dobruchut.aktuality.sk

4.0

(126)

20 minutes

Rascová polievka - za 10 minút hotová-image
trending239 views

Rascová polievka - za 10 minút hoto...

varecha.pravda.sk

Mexická polievka s bravčovým mäsom (Pozole)-image
trending86 views

Mexická polievka s bravčovým mäsom ...

dobruchut.aktuality.sk

5.0

(1)

2 hours, 10 minutes

Polievka, do ktorej sa zbláznil mimozemšťan-image
trending98 views

Polievka, do ktorej sa zbláznil mim...

varecha.pravda.sk

45 minutes

Vietnamská hovädzia polievka „Pho Bo“ (videorecept)-image
trending50 views

Vietnamská hovädzia polievka „Pho B...

varecha.pravda.sk

320 minutes