chody

Mňám:-*.....riadna chuťovka a bebe keks milujem:)......u nas vianočný a veľkonočný, ale je taký ľahučký že sa krásne hodí aj na letné nedelné poobedie:).......

Metrový Koláč - Nepečený (Fotorecept)

prášok krémový (Zlatý klas), 2 bal.

bal.

maslo, 100 g

keksy BeBe kakaové, 1 bal.

keksy BeBe svetlé, 1 bal.

čokoláda

Metrový koláč - nepečený (fotorecept)

Do hrnca dáme variť mlieko, časť odložíme do misky.
Do hrnca s mliekom pridáme vanilkový cukor a trocha rumu.

Zlate klasy dáme do nádob s mliekom a rozrobíme.

Do hrnca pridáme ešte cukor, prilejeme zlatý klas a uvaríme puding. Puding odstavíme a necháme trocha vychladnúť.Potom po častiach primiešame maslo.

Potom natierame bebe keksy a zlepujeme vždy svetlý tmavý svetlý tmavý:)

Keď zlepíme všetky keksi tak krémom ktorý sa nam zvýšil potrieme celý koláč.

Čokoládou potrieme celý koláč.
Odložíme do chladničky.


Stuhnutý koláč krájame šikmo:)......ano ano tento ešte stuhnutý nebol:D.....ale da sa tomu odolať?...nie!:D.....tak tu ho máte v reze ešte nestuhnutý:D:-*

Keď nemám veľa času na varenie, tak robím práve túto rýchlu, zdravú a aj dietnu 
polievočku. Je nenáročná na suroviny a aj na čas.

Rascová polievka - za 10 minút hotová

múka hladká, 2 polievková lyžica

paprika červená mletá sladká, 1/2 lyžičky

soľ

korenie čierne mleté

vývar slepačí, alebo bujón

maslo

Na masle si opražíme rascu, asi 1 lyžičku. Namiesto masla môžme  použiť aj olivový olej.
Pridáme 2 poleivkové lyžice hladkej múky, asi pol lyžičky červenej sladkej papriky a urobíme z toho zápražku. Zalejeme asi litrom studenej vody, ak máme vývar tak dáme vody menej a doplníme vývarom. Ja som dávala  namiesto vývaru 1 bujón. Stále miešame, aby sa nám nespravili hrčky. osolíme, okoreníme a ked nám polievka prevrie, rozhabarkujeme si 1 vajíčko v pohári a vlejeme do polievky. Pekne sa nám v polievke rozplynie, necháme ešte prevrieť a asi po 1O-15 minútach je polievka hotová. Môžme ešte ozdobiť kockami hriankovaného chlebíka a potom len papáme. 
Dobrú chuť.

Koláčik je bez múky a cukru. Je šťavnatý a veľmi dobrej chuti.* Vhodný pre štíhlych :-) Piekla som v plechu s rozmermi 20x20 cm.

Kokosovo-banánový koláčik (fotorecept)

kokos strúhaný, 6 PL

jogurt biely, 150 g

kokos strúhaný

V mise banány s vidličkou roztlačíme, aby sme nemali hrčky. Pridáme vajcia a zamiešame. Pridáme jogurt a prisypeme strúhaný kokos. Vymiešame na hladké cesto.

Plech vystelieme papierom na pečenie (ja som použila alobal). Nalejeme doň cesto a vrch posypeme strúhaným kokosom.

Upečieme v rozohriatej rúre na 180 stupňov 35 minút.

Potom ešte za horúca ho posypeme po vrchu strúhaným kokosom. Pokrájame ho na kúsky. Vyšlo mi 12 kusov.

Výborný koláč s chuťou škorice a jabĺk.

Jablkový koláč starej mamy

múka hladká, 600 g

cukor práškový, 100 g

prášok do pečiva, 1/2 bal.

Hera, 250 g

kg očistené

škorica mletá, 3-4 ČL

brusnice sušené, 100 g

cukor práškový

Cesto: Zo všetkých surovín vypracujeme cesto a necháme v chladničke uležať. 

Jablková plnka: Medzitým očistíme a nastrúhame jablká, zmiešame s cukrom, škoricou, brusnicami a strúhankou.


Polovicu cesta vyvaľkáme a veľkosť plechu. Cesto prenesieme pomocou valčeka na plech. Natrieme rovnomerne jablkovú plnku a a prikryjeme druhou polovicou vyvaľkaného cesta. Cesto popicháme vidličkou a dáme piecť na 35 minút do rúry vyhriatej
na 200 °C.




Po upečení koláč posypeme práškovým cukrom.   


Indická karamelová halva

krupica detská, 1,25 dl

cukor hnedý, 1,75 dl

mlieko plnotučné, 3 dl

voda vlažná, 1 dl

hrozienka, 1,5 PL

šťava citrónová, 3 PL

plátky mandlí, 1 PL

Hrozienka zaliať teplou vodou.

V hrnci so silným dnom rozohriať polovicu masla a pridať cukor. Občas zamiešať. Až keď sa cukor začne rozpúšťať a hnednúť, zrýchliť miešanie a dávať pozor.  Keď má cukor zlatohnedú farbu a je roztavený, odstaviť.  


Hrozienka zliať, ocediť. Do masy / karamelu priliať 1 dl teplej vody s hrozienkami.  Necháme ne miernom ohni variť, aby sa karamel celkom rozpustil. Potom pridáme horúce mlieko.

Do 2. Hrnca , tiež s hrubším dnom, dáme na oheň 2. Pol. Masla a krupicu. Poriadne miešame, kým bude krupica voňavá. Odstaviť. 


Hneď do nej priliať karamelový sirup. Pozo, aby ste sa neoparili. Dobre rozmiešajte  a na nejmenšom plyne stále miešame: Chalva je hotová vtedym keď sa odlepuje od stien hrnca a zrniečka krupice sú nafúknuté a priesvitné. Asi 5 minút pred koncom môžeme pridať kúsky ovocia (jablká, banán, hrušky, marhule). 

Naberáme do ozdobných pohárov malou naberačkou – tvoríme kopčeky. Tie pokvapkáme  citrónovou šťavou a plátkami mandlí. 


Ako väčšina mužov (a aj niektoré ženy), mám rád jednoduché recepty na sýte mäsové 
jedlá, z ktorých sa najem. Názov nám napovedá, že 
pôjde o pikantné jedlo, a aj tomu tak je. Presné množstvo chilli, ktoré si dávam do jedla 
nejdem písať, aby to mohli jesť aj ľudia, ktorí majú 
radi menej pikantné jedlá. Pre tých, ktorí majú radi oheň v ústach odporúčam chilli 
trinity, prípadne nejakú silnejšiu habanero. 

Mexická fazuľa

balenie

ks (údená klobása)

slanina, 300 a viac gramov

strúčiky

korenie čierne

chilli, (podľa chuti)

lečo, 700 ml

pretlak paradajkový, 1 ks

Fazuľu si namáčame od večera do rána. Vodu nevylievame, ale potom v nej fazuľu uvaríme. Varíme cca 45 minút (kým nebude mäkká). Vodu ešte nevylievame. 

Pre tých &quot;lenivejší&quot; sa dá použiť aj fazuľa z konzervy, ktorá je už uvarená.

Slaninu a klobásky nakrájame na kocky a chvíľu restujeme. Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, chilli a nadrvené čierne korenie, opäť chvíľu restujeme. Následne pridáme lečo a pretlak, varíme 10 minút (ak sa nám zdá jedlo husté, môžeme zriediť vodou z fazule). 

Následne pridáme fazuľu, privedieme na pár minút do varu. Podávame s pečivom. Dobrú chuť.

Na dnes na obed  sme mali tieto šišky. Sú ľahučké naozaj výborné.

Šišky s džemom

múka hladká, 500 g

cukor kryštálový, 4 PL

cukor kryštálový, 1 ČL (do kvásku)

mlieko, 300 ml

kocky

soľ, štipka

džem slivkový

Z droždia, 1 dcl vlažného mlieka, lyžičky cukru a lyžičky múky si pripravíme kvások. Do misy dáme múku, pridáme vajce, žĺtky, cukor, rum, olej, štipku soli, zvyšné mlieko a kvások. Vypracujeme cesto, ktoré necháme prikryté 35 minút odpočívať.

Takéto vykysnuté cesto rozváľkame na pomúčenej doske na plát s priemerom 2 cm. Vykrajujeme pohárom kolieska s priemerom 5 cm. Do každej šišky do stredu  pichneme prstom a vytvoríme dierku pre džem.

Do hrnca nalejeme olej necháme ho rozpáliť a začneme do neho dávať šišky vždy tou stranou nadol, kde je dierka.

Odkladáme ich na obrúsok, aby prebytočný tuk odkvapkal.

Pocukrujeme práškovým cukrom a máme hotovo.

Pamätáte sa na francúzsku komédiu z roku 1981, keď Ufón Jacques Villeret sa tak zamiloval do zeleninovej polievky, ktorú varil Louis de Funès, že mu za ňu bol ochotný oživiť mŕtvu ženu a vrátiť mu ju ako mladicu? Film vznikol podľa novely René Falleta a z nej mám recept na polievočku. 

Polievka, do ktorej sa zbláznil mimozemšťan

hlávka menšej kapusty

väčšie zemiaky, 4 ks

stredná mrkva, 2 ks

cibuľa stredná

tymián

čierne korenie

vriaca voda, cca 1,5 l

cesnak, strúčik

slanina, cca 150 g

Kniha je o dvoch starých kamarátoch a jednom mimoplanetárnom návštevníkovi, ktorý sa zamiloval do polievky, ktorú na ich planéte Ox nepoznali a vždy doletel s  lietajúceho tanierom, vystúpil čapotavým krokom a nechal si naložiť riadny nášup? V češtine vydali novelu René Falleta pod názvom Zelňačka. Vo francúštine La Soupe aux choux. No netrúfam si bohapusto preložiť názov ako kapustová polievka alebo kapustnica. Nie je to výstižné. Posúďte sami. Ponúkam recept z knihy.

"(Glód) Umyl kapustnú hlavu, odstránil rebrá listov, srdiečko rozkrojil na štyri diely, hodil na 5 minút do vriacej vody a počas tej chvíľky pozametal v dome... dal kapustu do hrnca, pridal k nej štyri očistené zemiaky, cibuľu, dve mrkvy a bohato zalial vriacou vodou. Pridal trošku soli, byľku tymiánu, tri zrniečka korenia a keďže cesnak vyháňa červy a na svete nie je nič horšie ako červy, okrem nachladnutia, dal aj strúčik cesnaku... 

...Hrniec zakryl pokrývkou a nechal ho na vernom sporáku z čiernej liatiny. Keď sa to bude variť tri štvrte hodiny na strednom plameni, polievku dá nabok, predtým ju však ochutná. O kúsok slaniny sa postará až na poslednú chvíľu, keď bude Hmota sedieť na stoličke." (Hmota - tak volal starý Glód Ufóna s konvičkou na polievku.)

Takže, nech sa páči, úplná pasca na Ufónov. Treba si túto starofrancúzsku, no povedzme "kapustnicu", uvariť a veriť v ich príchod. 
Aha, slanina. Tak tú pán Glód pripravoval tak, že ju nakrájal, na panvici opiekol do zlatistohneda a potom teplú aj s omastkom dával do taniera polievky. 



Rád si polievku varím, je výborná aj bez slaniny. Ľahká, stráviteľná, čistiaca. So slaninou zaženie aj chlapský hlad. K nám zatiaľ Ufóni nezablúdili, ale to len preto, lebo v meste nemajú kde pristáť. Starý pán Glód totiž býval na samote a tak k nemu Hmota s radosťou lietal, viete? 
P.S. Pán spisovateľ René Fallet napísal aj scenár k svetoznámemu filmu Fanfán tulipán z roku 1952 z neopakovateľným lámačom ženských sŕdc našich babičiek a starších materí Gérardom Philipom. 

Koniec roka je tu a s ním prichádzajú aj silvestrovské zábavy. Škvarkové pagáče sú ako stvorené na silvestrovský večer.* 
Všetkým prajem krásny Silvester, užite si posledný deň v roku 2021. Taktiež prajem krásny Nový rok 2022.

SlovakBaker

Najlepšie škvarkové pagáče (fotorecept)

mlieko, 200 ml vlažné

droždie, 42 g čerstvé

cukor kryštálový, 1 PL

múka polohrubá, 1 PL

múka polohrubá, 600 g

mlieko, 150 ml vlažné

olej, 50 ml

rasca mletá, 1/2 ČL

korenie čierne mleté, 1/2 ČL

oškvarky, 250 g mleté

ks (na potretie)

rasca celá, (na posypanie)

Z vlažného mlieka, droždia, cukru a múky necháme vzísť kvások. 

Ostatné suroviny na cesto dáme do väčšej misy. Pridáme kvások. Tip: kvások by nemal prísť hneď do styku so soľou - spomalilo by to kysnutie, preto soľ nasypte na jeden okraj misy a kvások vylejte na opačný.

Vymiesime na nelepivé hladké cesto (ručne alebo v robote), ktoré ešte na doske spracujeme. Párkrát prehnetieme, našponujeme a vytvarujeme do tvaru gule. 

Cesto vložíme do misy, prikryjeme potravinárskou fóliou alebo utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť cca 30 minút. 


Preložíme na dosku, vyvaľkáme na hrúbku 1 - 1,5 cm a rovnomerne potrieme mletými škvarkami. 

Cesto preložíme na tretiny, prikryjeme utierkou a necháme 10 minút odpočívať.

Rozvaľkáme a preložíme ako knihu - kraje do stredu a preložíme cez seba. Opäť prikryjeme utierkou a necháme 10 minút odpočívať. Nakoniec cesto rozvaľkáme na hrúbku 1,5 cm a vykrajujeme kolieska, ktoré kladieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Je dôležité, aby pred samotným pečením pagáče aspoň 10 - 15 minút podkysli, aby v rúre už nemenili svoj tvar. 

Pagáče potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme rascou a pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C cca 20 minút. 
Necháme vychladnúť a môžeme podávať. Prajem dobrú chuť!

Tento recept som našla na internete. A keďže mám rada kukuricu, tak som si ju vyskúšala a chutí to celej rodine.

Kukuricová-krémová polievka

kukurica, 2 x 300 g konzerva

stredne veľký ks

smotana na šlahanie 33%, 2,5 dl

korenie karí, 1 ČL

škrob kukuričný, 2 plPL

kocka

maslo, (alebo olej)

Na drobno nakrájanú cibuľu opražíme na malom množstve masla alebo oleja. Pridáme pretlačený cesnak a pražíme len chvíľku (1-2 minúty), aby nám to nestmavlo. 

Pridáme konzervy kukurice. (Nechajme trošku kukurice na ozdobenie). Premiešame, posolíme a prilejeme asi tak 1L vody. Pridáme bujón a za kávovú lyžičku karí korenia a varíme do mäkka.

Potom s mixérom rozmixujeme a cez sitko s menšími dierkami prelejeme a scedíme od šupiek kukurice. Ja to premiešam s varechou a ide to celkom rýchlo. Na konci, keď mi ostanú iba šupky v sitku, tam ešte dolejem cca 2 dl vody, aby som toho mala trošku viac.

Dáme polievku znovu variť. (Ja som zvykla pridať aj tú kukuricu, čo som na začiatku nechala na ozdobu). V smotane rozmiešame 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu a nalejeme do vriacej polievky. Prevaríme aj so smotanou a polievka je hotová. Môžeme nabrať do tanierov a ozdobiť odloženou kukuricou.

Držková polievka

masť bravčová, 2 PL

rasca mletá

cesnak, 6 ks

ks (väčšia)

držky predvarené, 1 kg

kosti hovädzie špikové, 3 ks

alebo silný hovädzí vývar, 2 l

paprika červená mletá, 2 - 3 PL

majorán, hrsť

múka hladká, 2 PL

voda

Do rozpálenej masti vložíme na jemno nakrájanú cibuľu, rascu, soľ a restujeme do zlatohneda. Pridáme hl.múku, urobíme zápražku do mandlovej farby, potom ml. č. papriku. Aby nám paprika nezhorkla, odtiahneme hrniec mimo tepelný zdroj a pekne pomaly papriku restujeme, lebo všetky esenciálne a éterické oleje z papriky sa vyluhujú zásadne v horúcom tuku. Kvalita papriky je veľmi dôležitá na výsledný chuťový aj estetický efekt. Vrátime hrniec zase na zdroj tepla a zalejeme silným hovädzím vývarom alebo vodou spolu so špik. kostami, ktoré nam dodajú hutnosť a silu polievky. Následne pridáme ml. čierne korenie, rozotretý cesnak so soľou, feferónky a samozrejme držky. Najlepšie sú surové, ale je ich problém zohnať, takisto  je s nimi kopec roboty, tak som použil predvarené. Varíme asi hodinu, kto má rád silnú cesnakovú chuť, 20 minút pred koncom ešte pridáme prelisovaný cesnak. Dochutíme a na záver pridáme za hrsť v dlaniach rozmrveného majoránu. Necháme prikryté odstáť asi 10 minut, a podávame s čerstvým chlebom.
Ak chceme uvariť z držiek perkelt, tak do cibuľového základu zarestujeme ešte pretlak, pridáme pcr papriky a vývaru len toľko, aby to bolo hustejšej konzistencie. Najlepšou prílohou k nemu sú halušky.

Moja stará mama robievala skvelé škvarkové pagáčiky na takmer každú rodinnú oslavu. 
Žiaľ, v kuchárskej knihe, ktorú som zdedila, recept na pagáčiky nebol, stará mama ich robila 
z pamäti. Jediné, čo som si pamätala ja bolo, že do cesta dávala smotanu na šľahanie, tak 
som hľadala a kombinovala, aby som sa k jej pagáčikom čo najviac priblížila. 

Škvarkové pagáčiky ako od starej mamy (fotorecept)

škvarky, 300 g

smotana na šľahanie, 250 ml

mlieko, 1,5 dl

cukor kryštál, 1 čl

soľ morská hrubozrnná

Z mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások. Múku preosejeme a spolu s kváskom, smotanou našľahanie, vajíčkom a 1/2 lyžičkou soli vymiesime. Necháme vykysnúť na teplom mieste. 

Vykysnuté cesto vyklopíme na dosku, premiesime a opäť necháme kysnúť (asi 10 minút). 

Medzitým si pripravíme škvarky - pomelieme ich na hladšiu hmotu, hrubšie kúsky nie sú na závadu - fajne chrumkajú pod zubami ;) 

Cesto rozvaľkáme na plát, potrieme polovicou škvariek a posypeme hrubou soľou. 

Pravý a ľavý okraj plátu preložíme cez seba,

To isté urobíme aj s horným a dolným okrajom. 

Bochník prikryjeme utierkou a necháme cca 10-15 minút kysnúť. 

Bochník opäť vyvaľkáme a zopakujeme postup v bodoch 4-7 s pridaním druhej polovice škvariek :) Po ďalších 15-tich minútach kysnutia postup zopakujeme, ale cesto poprekladáme bez potretia škvarkami. Opäť necháme aspoň 10 minút kysnúť. 

Hotové cesto na pagáčiky rozvaľkáme, nožom nakreslíme mriežku a vykrajujeme kolieska. 

Na plechu pagáčiky potrieme vajíčkom a posypeme hrubou soľou. 

Pečieme vo vyhriatej rúre. Hotové pagáčiky necháme vychladnúť a podávame (ak vydržíme ;))

Každý ho robí po svojom, ja ponúkam svoj osvedčený, jednoduchý a chutný recept. Uvedené množstvá surovín sú len orientačné, nič som nevážil, nemeral, len odhadol... Konečný výsledok a chuť záleží od neustáleho sledovania, ochutnávania, ochucovania, a dokladnej starostlivosti o celý proces prípravy... s dobrým gulášom sa treba pohrať... :-)

Guláš z diviaka

mäso z diviaka, 1,5-2 kg

cibuľa, 900 g

oravská slanina, 200 g

zemiaky, 400 g

zelená paprika, 2-3 ks

sušené huby, 1 hrsť

paprika červená mletá, 2-3 PL

korenie čierne mleté čerstvé, 1-2 PL

paradajkový pretlak, 1 ks

korenie na divinu, 1-2 KL

nové korenie celé, 5 guličiek

čierne korenie celé, 10-15 guličiek

bobkový list, 1 ks

jalovec, 5 guličiek

tymián sušený, 1 štipka

soľ, 0,5-1 PL

červené víno, 300 ml

majoránka, podľa chuti

strúčikov

bravčová masť, 2-3 PL

chilli papričky, podľa chuti

Mäso omyjeme, odblaníme, a nakrájame na kocky. Tiež nakrájame slaninu, cibuľu, papriku a zemiaky.

Pridáme paradajkový pretlak, orestujeme (restovaním stratí kyslosť), odstavíme z plameňa, pridáme mletú papriku a premiešame.

Vrátime na sporák, pridáme mäso, soľ, mleté a celé korenia, korenie na divinu, bobkový list, chilli papričku, trocha orestujeme až sa mäso zatiahne a na miernom plameni prikryté dusíme pokiaľ mäso nezačne púšťať šťavu. Nepodlievame.

Neskôr prihodíme za hrsť sušených húb, kocku bujónu, štipku tymiánum a pomaly dusíme do polomäka..v prípade potreby podlejeme červeným vínom.

Pridáme za hrsť nakrájaných zemiakov, budú sa postupne rozvárať a tým guláš zahusťovať... 

Potom už len trpezlivo dusíme, občas premiešame, podlejeme, ochutnávame šťavu a keď je mäso už takmer mäkké, pridáme zvyšok zemiakov, prelisovaný cesnak a uvaríme domäkka. Pred koncom varenia dochutíme rozdrvenou sušenou majoránkou, prípadne zahustíme nastrúhaným zemiakom a ešte chvíľu povaríme. Podávame s chlebom. 

Práve som sa vrátila z dvojtýždňového objavovania (a ochutnávania) Španielska. 
Začalo to na konferencii povinnosťami a potom som prepla 
do módu 10-dňové cestovanie po pobreží Španielska a každý deň zastávka v inom 
meste ;) a z tohto vám prinášam recept na pravú 
španielskú paellu... Pôvodný recept je práve Paella Valenciana s kuracím a králičím 
mäsom, a potom samozrejme existuje celé spektrum 
úprav - morské plody, zelenina, paella z čiernej ryže atď... A mňa teda naučili ako na 
originál ;)

Top 16 chody recipes from across the web

The most viewed chody recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Metrový Koláč - Nepečený (Fotorecep...

Rascová polievka - za 10 minút hoto...

Kokosovo-banánový koláčik (fotorece...

Jablkový koláč starej mamy

Indická karamelová halva

Mexická fazuľa

Šišky s džemom

Polievka, do ktorej sa zbláznil mim...

Najlepšie škvarkové pagáče (fotorec...

Kukuricová-krémová polievka

Držková polievka

Škvarkové pagáčiky ako od starej ma...

Guláš z diviaka

Paella Valenciana (fotorecept)

Vietnamská hovädzia polievka „Pho B...

Paella, ako si ju robíme doma

Top 16 chody recipes from across the web

The most viewed chody recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Metrový Koláč - Nepečený (Fotorecep...

Rascová polievka - za 10 minút hoto...

Kokosovo-banánový koláčik (fotorece...

Jablkový koláč starej mamy

Indická karamelová halva

Mexická fazuľa

Šišky s džemom

Polievka, do ktorej sa zbláznil mim...

Najlepšie škvarkové pagáče (fotorec...

Kukuricová-krémová polievka

Držková polievka

Škvarkové pagáčiky ako od starej ma...

Guláš z diviaka

Paella Valenciana (fotorecept)

Vietnamská hovädzia polievka „Pho B...

Paella, ako si ju robíme doma

The most viewed chody recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine