Step 1

Conviene **comenzar por las patatas**, son la parte que más tiempo lleva porque es necesario hervirlas en una cacerola llena de agua salada durante, aproximadamente, 20 minutos. Comprobamos el punto pinchando con una brocheta o la punta de un cuchillo. Una vez listas, solo queda escurrirlas.

Step 3

Mientras las patatas se cuecen, preparamos los mojos. **Para el mojo rojo** necesitaremos pelar 4 dientes de ajo, tostar las rebanadas de pan y escurrir los pimientos. Los trituramos en un robot de cocina junto con las especias. Agregamos 50 ml de aceite, 25 ml de vinagre y trituramos de nuevo. Probamos el punto de la salsa y salpimentamos al gusto.

Step 5

**Para el mojo verde**, procedemos de manera idéntica aunque con sus propios ingredientes. Pelamos un diente de ajo y retiramos las hojas de cilantro fresco de los tallos, que desechamos. Los introducimos en el vaso de un robot de cocina y agregamos el comino, 150 ml de aceite y 25 ml de vinagre. Trituramos, probamos el punto de la salsa y salpimentamos al gusto.

Step 7

Una vez listas las patatas y las salsas, servimos todo junto y a disfrutar del picoteo.

Step 11

##Con qué acompañar el dúo de mojos canarios con patatas cherry

Step 13

Cualquier cena o comida de picoteo agradece tener entre sus platos este **dúo de mojos canarios con patatas cherry**. Es un bocado que invita a compartir y que vuela de la mesa por lo sabroso de sus salsas, pero que sorprende en boca por la suave textura de las patatas. Podemos acompañarlo de unas cervezas o, incluso mejor, de un buen tinto. Al gusto.

Step 15

En Directo al paladar | [Dip vegetariano de aguacate y ajo negro. Receta de picoteo](https://www.directoalpaladar.com/recetas-vegetarianas/dip-vegetariano-de-aguacate-y-ajo-negro-receta-de-picoteo)

Step 16

En Directo al paladar | [Espaguetis con salsa de pollo al mojo picón. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pasta/espaguetis-con-salsa-de-pollo-al-mojo-picon-receta)