vinagre

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de Mojo rojo y verde con patatas cherry. Ingredientes, tiempo de elaboración,

Dúo de mojos canarios con patatas cherry. Receta de picoteo

116count Patatas cherry

2count Pan duro en rebanadas finas

5count Dientes de ajo

Pimentón dulce

Pimentón picante

Comino molido

Cayena

Pimiento rojo

Aceite de oliva

Vinagre de vino blanco

1count Cilantro fresco

Pimienta negra molida

Cogote de merluza al horno con patatas panaderas. Receta fácil de pescado y su guarnición elaborada paso a paso con fotos del proceso y sugerencia de...

Cogote de merluza al horno con patatas panaderas. Receta

Merluza

Patata

Cebolla

Aceite de oliva virgen extra

Diente de ajo

Guindilla

Vinagre de manzana

Perejil fresco

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Receta de cordero asado al tomillo

Pierna de cordero

Manteca de cerdo

Agua

Tomillo seco

Esta receta es de mi madre. El sabor y el olor que da es espectacular. Espero que disfrutéis de ella como yo y mi familia. Para cuatro personas

Mojete de espárragos trigueros

manojos espárragos trigueros o verdes

barra pan del día anterior

dientes ajo

chorreón vinagre

cucharadas pimentón de La Vera y 1/2 cucharada de colorante

Agua, sal

huevo por comensal

Parte los espárragos con la mano en trocitos hasta que no rompan más. Eliminar parte más dura. Y echarlos en agua para limpiarlos. Mientras preparas los demás ingredientes. Después los escurre en colador para quitar el agua.

Echar aceite de oliva en la sartén y Freír los ajos. Reservarlos en el vaso de la batidora.

En ese aceite Freír el pan. Echat el pan frito al vaso de la batidora con una poca de sal. Echarle agua y Batir.

Colar el aceite sin quemarnos y limpiar la sartén de piscos del pan frito.

Añadir una cucharada del aceite que as retirado a la sartén y echar los espárragos escurridos. Marear un poco

Añadir a los espárragos el primenton, el colorante. Y un chorrito de vinagre. Mover para que el vinagre se mezcle y evapore.

Añadir agua a los espárragos para ponerlos blandos. Dejar que se Consuma el agua.

Añadir el batido de la batidora y mezclar.

Echar más agua para que se guise un poco y se deje la textura de salsa deseada y rectificamos de sal

Añadir un huevo por comensal y dejar Hervir hasta que se quede la textura ideal. Buen provecho!!!!

La hoja del laurel se me colo, la receta no lleva

Amo esta legumbre y trato de cocinar e incluir siempre en mis comidas y esta receta es de esas para tener a mano siempre...para comer con pan...en una picada , completar en una ensalada etc ...

Garbanzos en escabeche 👌

paquete garbanzos

Hojita laurel ramitas de apio para hervirlos

cdas Orégano

Pimentón dulce o ahumado

taza aceite

taza vinagre

2-3 dientes Ajo picado

Pimienta en grano a gusto (no le puse)

Lo primero que vamos a hacer es dejar en remojo los garbanzos en un recipiente con agua durante 8 horas luego escurrimos bien la vamos y llevamos a hervir en una olla con agua sal la hojita de laurel y unas ramitas de apio hasta que estén tiernos, una vez cocido escurrir muy bien

Vamos a picar los dientes de ajo y en un recipiente agregarlos junto con el vinagre aceite el pimentón un poquito de sal y llevamos a fuego sólo para calentar ese líquido sin que llegue a hervir

Vamos a poner los garbanzos en frasco pen un recipiente y sobre los garbanzos volcamos en líquido que calentamos le agregamos El orégano mezclamos bien y listo dejamos reposar en lo posible antes de consumir unas 24 horas

Les aseguro que son riquísimos!!!!! no dejen de probarlos yo ya tengo los míos en heladera para comer en cualquier momento

La tortilla de patatas, cebolla y ajo, sirve de reforzante. Si es para uno , puede cundir hasta un cuarto cada. Son 3 huevos. Si es para dos es mejor 6 huevos para que cuaje el relleno.

Ensalada con tortilla española

huevo y medio

g patatas a trozos

g cebolla a trozos

g ajo laminado

g flores pepino

g aros de cebolla macerados

g trocitos de tomate

g peladuras zanahoria

g trocitos de apio

85 g base de lechuga

cl vinagre

cl aceite

Se prepara una base de lechuga y se reparte el resto, se aliña al gusto.
Se pone un cuarto o dos cuartos de tortilla que tenemos echa.

Maceración: 50 cl de agua, 30 cl vinagre, 3 o 4 cucharadas de azúcar. Como el encurtido casero. Se puede poner también especias y pimienta. Para darle más sentido. Se refrigera el día antes.

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