Emincé de porc poêlé aux châtaignes

5.0

(3)

cuisine.journaldesfemmes.fr
Your recipes

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 25 minutes

Total: 5 minutes

Servings: 4

Cost: $5.37 /serving

Emincé de porc poêlé aux châtaignes

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 13 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Dans une casserole, cuire les châtaignes dans le bouillon de volaille additionné d'un beau bouquet garni avec céleri.Les égoutter après cuisson en gardant environ 20 cl de bouillon de cuisson. Réserver.

Step 2

Dans une poêle, chauffer le saindoux, y mettre les tranches de porc à cuire. Ne pas trop cuire au risque de durcir la viande. Une fois cuites, les flamber avec l'alcool puis les retirer de la poêle. Les réserver au chaud.

Step 3

Verser le vin blanc dans la poêle et réduire à glaceAjouter le fond de veau, bien mélanger, ajouter l'ail haché finement et environ 20 cl de fond de cuisson des châtaignes. Réduire de moitié puis ajouter environ 100 g de beurre en morceaux et monter la sauce. Y placer les châtaignes à réchauffer quelques minutes.

Step 4

Émincer les tranches de porc en lamelles et les répartir dans des assiettes chaudes.

Step 5

Ajouter les marrons réchauffés puis ajouter un trait de sirop de châtaigne sur la viande.

Step 6

Servir sans attendre, la sauce à part.

Top similar recipes

Jarret de porc aux lentilles-image
trending162 views

Jarret de porc aux lentilles

cuisineaz.com

4.3

(75)

1 hours, 15 minutes

Filets de porc aux asperges-image
trending7 views

Filets de porc aux asperges

completementpoireau.ca

25 minutes

Rôti de porc aux choux de bruxelles-image
trending124 views

Rôti de porc aux choux de bruxelles

chefsimon.com

4.7

(39)

Rôti de porc aux choux de bruxelles-image
trending106 views

Rôti de porc aux choux de bruxelles

ptitchef.com

3.0

(5)

45 minutes

Rognons de porc aux champignons de Paris-image
trending203 views

Rognons de porc aux champignons de ...

750g.com

4.2

(19)

20 minutes

Filet mignon de porc aux courgettes-image
trending220 views

Filet mignon de porc aux courgettes

marmiton.org

4.8

(332)

25 minutes

Carré de porc rôti aux pommes-image
trending105 views

Carré de porc rôti aux pommes

soscuisine.com

4.0

(45)

60 minutes

Filets de porc, sauce aux champignons-image
trending59 views

Filets de porc, sauce aux champigno...

ricardocuisine.com

5.0

(95)

30 minutes

Rôti de porc aux patates jaunes-image
trending10 views

Rôti de porc aux patates jaunes

ricardocuisine.com

5.0

(266)

4 hours

Emince Zurichoise-image
trending66 views

Emince Zurichoise

foodnetwork.com

5.0

(2)

50 minutes

Blanquette de Filet Mignon de Porc aux Champignons-image
trending8 views

Blanquette de Filet Mignon de Porc ...

recettesastuces.com

40 minutes

Dumplings de porc et sauce aux arachides-image
trending126 views

Dumplings de porc et sauce aux arac...

ricardocuisine.com

5.0

(70)

15 minutes

Brochettes de porc aux pêches et miel-image
trending165 views

Brochettes de porc aux pêches et mi...

cuisineaz.com

5.0

(1)

20 minutes

Rouelle de porc aux lardons en cocotte-image
trending21 views

Rouelle de porc aux lardons en coco...

cuisineaz.com

5.0

(3)

2 hours

Cocotte de jarret de porc demi-sel aux lentilles -image
trending177 views

Cocotte de jarret de porc demi-sel ...

regal.fr

160 minutes

GRATTONS DE PORC-image
trending149 views

GRATTONS DE PORC

cuisine.land

Snitel de porc-image
trending65 views

Snitel de porc

lauralaurentiu.ro

4.9

(69)

10 minutes

Côtelettes de porc avec une sauce aux poivres-image
trending109 views

Côtelettes de porc avec une sauce a...

chefcuisto.com

5.0

20

Filet de porc au caramel et aux poires-image
trending345 views

Filet de porc au caramel et aux poi...

ricardocuisine.com

5.0

(69)

25 minutes