Enchiladas de la milpa

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Prep Time: 50 minutes

Total: 54 minutes

Servings: 4

Enchiladas de la milpa

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Calienta la mantequilla y fríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega el ajo con los granos de elote previamente descongelados y el chile serrano; cocina por unos minutos más. Licúa la mezcla anterior con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*, la Media Crema NESTLÉ® en Balance Reducida en Grasa**, el agua y la fécula de maíz. Vierte en una olla, agrega el epazote y calienta hasta que espese ligeramente, moviendo para evitar que se pegue.

Step 2

Para el relleno, calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que este transparente, añade los granos de elote previamente descongelados, el huitlacoche, el chile serrano, el consomé de pollo y la sal con cebolla; cocina por unos minutos más.

Step 3

Rellena las tortillas con el huitlacoche, baña con la salsa de elote y decora con los granos de elote y cebolla. Ofrece.

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