Step 1

Embadurna con aceite las verduras – sin pelar – y colócalas en una bandeja de horno. https://cookify.kitchen/wp-content/uploads/2021/02/aceite-escalivada.mp4

Step 2

Hornélas a 190ºC durante 40 minutos.

Step 3

Saca la bandeja del horno y cúbrela con film durante 10 minutos. De este modo, la humedad acumulada hace que sea mucho más fácil pelar las verduras. https://cookify.kitchen/wp-content/uploads/2021/02/vapor-escalivada.mp4

Step 4

Por un lado, pela y corta las verduras a tiras. https://cookify.kitchen/wp-content/uploads/2021/02/pelar-escalivada.mp4

Step 5

Por otro lado, pela y machaca los ajos, haciendo un puré con el aceite que han soltado las verduras al hornease y añade una pizca de sal. https://cookify.kitchen/wp-content/uploads/2021/02/ajo-escalivada.mp4

Step 6

Coloca las verduras en una fuente y vierte el puré de ajo por encima.

Step 7

Regocíjate con la cantidad de verdura que comes ahora que añades escalivada sobre absolutamente todos tus platos. https://cookify.kitchen/wp-content/uploads/2021/02/presentar-escalivada.mp4