Escalopes milanaises comme en Italie

4.8

(117)

www.marmiton.org
Your recipes

Prep Time: 25 minutes

Cook Time: 10 minutes

Total: 35 minutes

Servings: 2

Escalopes milanaises comme en Italie

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 14 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Couper les escalopes en 4 (si elles ne sont pas assez fines, les aplatir au rouleau à patisserie entre 2 feuilles de film alimentaire).

Step 2

Mettre de la farine dans une assiette, l'oeuf battu avec sel et poivre dans une seconde assiette et enfin un mélange à parts égales parmesan râpé/chapelure dans une troisième assiette.

Step 3

Passer les morceaux d'escalope dans la farine (enlever l'excédent de farine si besoin) puis dans l'oeuf battu et dans le mélange parmesan/chapelure.

Step 4

Repasser une seconde fois les escalopes dans l'oeuf et dans le mélange chapelure/parmesan.

Step 5

Mettre les escalopes au frigo pour 15 minutes (c'est très important sinon la croûte ne tiendra pas à la cuisson).

Step 6

Couper les tomates épépinées en petits dés.

Step 7

Les assaisoner d'huile d'olive, de sel et d'un filet de vinaigre balsamique.

Step 8

Faire chauffer un mélange beurre/huile d'olive dans une poêle.

Step 9

Quand la poêle est bien chaude, faire saisir les escalopes des 2 côtés.

Step 10

Quand elles sont bien dorées, baisser le feu et laisser cuire encore 5 minutes.

Step 11

Disposer les escalopes sur les assiettes.

Step 12

Parsemer les dés de tomates (sans trop de jus) et décorer avec de la roquette.

Step 13

Verser un filet de jus de citron et déguster.

Top similar recipes

Escalopes normandes-image
trending159 views

Escalopes normandes

cuisineaz.com

4.0

(27)

15 minutes

Pork Escalopes-image
trending241 views

Pork Escalopes

skintchef.co.uk

5.0

(1)

15 minutes

Escalopes chasseur-image
trending17 views

Escalopes chasseur

cuisineaz.com

4.5

(2)

20 minutes

Chargrilled chicken escalopes-image
trending186 views

Chargrilled chicken escalopes

taste.com.au

5.0

(1)

6 minutes

Escalopes de veau parmigiana-image
trending270 views

Escalopes de veau parmigiana

ricardocuisine.com

4.0

(29)

25 minutes

Escalopes de veau normande-image
trending8 views

Escalopes de veau normande

chefsimon.com

4.2

(5)

20 minutes

Frappuccino comme au Starbucks-image
trending273 views

Frappuccino comme au Starbucks

ptitchef.com

4.7

(7)

Lithuanian Pork Escalopes (Karbonadas Recipe)-image
trending31 views

Lithuanian Pork Escalopes (Karbonad...

tasteoflithuania.com

10 minutes

Deluxe potatoes comme chez MacDo-image
trending594 views

Deluxe potatoes comme chez MacDo

750g.com

4.0

(20)

40 minutes

Crabe farci comme aux Antilles-image
trending135 views

Crabe farci comme aux Antilles

750g.com

5.0

(1)

35 minutes

Les pancakes comme au Canada-image
trending108 views

Les pancakes comme au Canada

750g.com

4.2

(76)

20 minutes

Paprika & maple chicken escalopes with pear-image
trending190 views

Paprika & maple chicken escalopes w...

taste.com.au

4.5

(21)

15 minutes

Salmon escalopes with dill & avocado salad-image
trending293 views

Salmon escalopes with dill & avocad...

taste.com.au

4.0

(1)

5 minutes

Escalopes de poulet panées alla parmigiana-image
trending460 views

Escalopes de poulet panées alla par...

ricardocuisine.com

5.0

(55)

25 minutes

escalopes de veau à la crème-image
trending8 views

escalopes de veau à la crème

marmiton.org

4.7

(56)

10 minutes

Escalopes de veau à la normande-image
trending9 views

Escalopes de veau à la normande

cuisine.journaldesfemmes.fr

4.2

(39)

30 minutes

Galettes D’Avoine Comme À L’École Secondaire-image
trending46 views

Galettes D’Avoine Comme À L’École S...

chefcuisto.com

13

Flan pâtissier comme chez le boulanger-image
trending115 views

Flan pâtissier comme chez le boulan...

ptitchef.com

4.6

(292)

45 minutes

Bavette à l’échalote comme au bistrot-image
trending127 views

Bavette à l’échalote comme au bistr...

cuisineaz.com

4.9

(9)

15 minutes