Fettuccines Alfredo

Name: Fettuccines Alfredo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 340 g (3/4 lb) de fettuccines; 55 g (1/4 tasse) de beurre; 180 ml (3/4 tasse) de crème 35 %; 70 g (1 tasse) de fromage parmesan frais râpé; Persil plat ciselé, pour le service

5.0

(86)

www.ricardocuisine.com

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Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 10 minutes

Total: 25 minutes

Servings: 3.5

Author : Ricardocuisine

pates fettucine creme

Ingredients

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340 g (3/4 lb) de fettuccines55 g (1/4 tasse) de beurre180 ml (3/4 tasse) de crème 35 %70 g tasse) de fromage parmesan frais râpéPersil plat ciselé, pour le service

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Instructions

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Step 1

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Prélever 125 ml (1/2 tasse) d’eau de cuisson. Égoutter et huiler légèrement.

Step 2

Dans la même casserole, fondre le beurre. Ajouter la crème, 55 g (3/4 tasse) du parmesan et réchauffer. Ajouter les pâtes et remuer pour bien les enrober de la sauce. Saler et poivrer. Ajouter de l’eau de cuisson au besoin pour obtenir une sauce crémeuse.

Step 3

Répartir les pâtes dans des assiettes. Garnir avec le reste du parmesan et de persil. Servir aussitôt.