Step 1

Coupez la butternut pelée en dés d’1 cm.Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d'olive dans une poêle, ajoutez les dés de butternut , mélangez et faites revenir 3 minutes.Ajoutez 3 cuillères à soupe d’eau, mélangez et faites cuire jusqu’à ce que le butternut soit tendre, ce qui prend une quinzaine de minutes.

Step 2

Coupez le talon de jambon et la tomme en dés.Versez dans un bol, ajoutez la butternut cuite et mélangez.

Step 3

Détaillez dans chaque pâte 4 carrés de 12 cm de côté, déposez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.Badigeonnez avec le mélange jaune et lait.Au centre de chaque carré de pâte, déposez 2 grosses cuillères à soupe du mélange.Rabattez les 4 coins de pâte sur la garniture et pincez bien les 4 côtés.

Step 4

Badigeonnez la pâte avec le mélange jaune et lait puis enfournez pendant 25 minutes environ à 180°C. La pâte doit être bien dorée.Parsemez de ciboulette avant de servir avec la salade.