Flamiche aux poireaux

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Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 60 minutes

Total: 1 hours, 20 minutes

Servings: 4

Flamiche aux poireaux

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Préchauffez le four à 210°C. Lavez les poireaux, et retirez les verts. Coupez les blancs en rondelles.

Step 2

Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle puis faites revenir les blancs de poireaux à feu doux pendant 30 minutes environ.

Step 3

Étalez la pâte brisée dans un moule, piquez le fond à l'aide d'une fourchette et disposez-y les poireaux cuits.

Step 4

Dans un bol, battez les oeufs et la crème fraîche. Salez, poivrez et versez la préparation sur les poireaux. Enfournez pendant 35 minutes environ. Servez aussitôt.

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