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Step 1
Pela el melón y retira las semillas. Reserva una poco para decorar al final y pasa el resto por la batidora.
Step 2
Deja la gelatina en un cuenco con agua fría durante unos minutos.
Step 3
Lleva la leche a ebullición. Retírala, déjala templar y mézclala con la gelatina escurrida. Remueve hasta que se integren.
Step 4
Incorpora esta preparación al puré de melón y añade la sacarina. Mezcla bien y deja templar.
Step 5
Reparte el caramelo en 4 flaneritas individuales, de manera que se extienda bien por todos lados. Luego, rellénalas, sin llegar hasta el borde, con el puré de melón y termina con una capa de cereales.
Step 6
Coloca las flaneras en la nevera y déjalas cuajar un mínimo de 24 horas. Desmolda los flanes y sírvelos decorados con el melón reservado partido en bolitas.
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