Foe yong hai

Step 1

Foe yong hai

Step 4

Stap 1:

Step 6

Snijd, hak en rasp alle ingrediënten:

Step 7

Pel en snipper de ui.

Step 8

Pel en hak de knoflook.

Step 9

Snijd de champignons in plakjes.

Step 10

Schil en rasp de wortel.

Step 11

Halveer de paprika in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in repen.

Step 12

Schil en snijd de bleekselderij in blokjes.

Step 13

Snijd de lente-uitjes in ringen.

Step 15

Stap 2:

Step 17

Klop de eieren los met de five-spice poeder. Voeg alle groente toe en breng op smaak met een beetje zout, peper en suiker.

Step 19

Stap 3:

Step 21

Verhit olie in een pan en bak de Foe Yong Hai in circa 10 minuten gaar.

Step 23

Zoetzure-gembersaus

Step 26

Stap 1:

Step 28

Snijd de ingrediënten:

Step 29

Schil en snijd de ananas in blokjes.

Step 30

Pel en hak de knoflook.

Step 31

Pel en snipper de ui.

Step 33

Stap 2:

Step 35

Verhit een pan met zonnebloemolie en bak de knoflook, ui en ananas circa 2 minuten.

Step 37

Stap 3:

Step 39

Voeg de tomatenketchup, ketjap en gembersiroop en poeder toe.

Step 41

Stap 4:

Step 43

Breng op smaak met rijstazijn en sambal. Voeg de ananasblokjes toe.

Step 46

Bami

Step 49

Stap 1:

Step 51

Kook de mie gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Step 53

Stap 2:

Step 55

Halveer de prei in de lengte en snijd in dunne plakken.

Step 56

Halveer de chilipeper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de peper fijn.

Step 58

Stap 3:

Step 60

Verhit olie in een pan en fruit de prei en peper. Voeg de gekookte mie toe en bak circa 2 minuten mee. Voeg de erwtjes toe en breng op smaak met sesamolie en een beetje zout en peper.