Step 1

Eier, Zucker, Öl und Wasser mit einem Handrührgerät cremig schlagen.

Step 2

Das Mehl mit dem Backpulver mischen und sieben. Durch das Sieben wird der Teig besonders luftig. Die Masse auf einem tiefen, mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und bei 175° C ca. 20 Min. backen.

Step 4

Unterdessen die Erdbeeren zerkleinern oder pürieren.

Step 5

Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und mit der Erdbeermasse verrühren. Diesen Erdbeerguss auf den abgekühlten Teig streichen. Abkühlen lassen.

Step 7

Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker verrühren und steif schlagen.

Step 9

Auf dem Kuchen verteilen und mit den weißen Schokoladenraspeln bestreuen.

Step 11

In Vierecke schneiden und servieren.