Pour faire le gâteau:Pré chauffer le four à 350 ° graisser deux moules à gâteau rond de 9 pouces et tapisser le fond de papier parchemin.Dans un grand bol mélanger le sucre, la farine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.Ajouter les oeufs, le lait, l’huile et la vanille et mélanger à vitesse moyenne pendant 2 minutes.Ajouter, l’eau bouillante et mélanger jusqu’à ce que le tout soit lisse.Diviser la pâte dans les deux moules préparés et cuire au four 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.Laisser refroidir, 10 minutes dans les moules, et retirer des moules et mettre sur des grilles (à l’envers pour aplatir les dômes des gâteaux) et laisser refroidir complètement.Pour la garniture:Dans un grand bol mélanger la crème à fouetter jusqu’à formation de pics fermes forme.Dans un autre bol mélangé et battre le fromage à la crème et le sucre jusqu’à ce qu’il soit lisse.Combiner le fromage à la crème et la crème fouettée et incorporer les biscuits Oreo.Pour la ganache:Dans une casserole faire fondre du chocolat au lait haché à feu doux retirer du feu et incorporer la crème épaisse. Remuez jusqu’à ce qu’il soit lisse et verser sur le gâteau.Pour assembler le gâteau:Première étage remplissage crème fouetter et Oreo, ensuite mettre le deuxième gâteau.Puis la cuillère verser la ganache au chocolat sur le dessus du gâteau. Garnir avec des copeaux de chocolat et de crème fouettée, si désiré