Gâteau mille-crêpes

5.0

(30)

www.ricardocuisine.com
Your recipes

Prep Time: 45 minutes

Cook Time: 25 minutes

Total: 1 hours, 10 minutes

Servings: 13

Gâteau mille-crêpes

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 12 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Au bain-marie ou au four à micro-ondes, fondre le chocolat blanc et 125 ml (1/2 tasse) de crème. Retirer du feu. Ajouter le reste de la crème (375 ml/1 - 1/2 tasse) et le zeste de citron. Bien mélanger.

Step 2

Couvrir et réfrigérer environ 3 heures ou jusqu’à ce que la crème soit bien froide.

Step 3

Entre-temps, dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter les oeufs, 250 ml (1 tasse) du lait et la vanille. Bien mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Ajouter le reste du lait (310 ml/1 1/4 tasse) graduellement en remuant.

Step 4

Dans une poêle antiadhésive d’environ 20 cm (8 po) de diamètre, badigeonnée de beurre, à feu moyen, cuire 1 crêpe à la fois (environ 60 ml/1/4 tasse de pâte par crêpe) en la faisant dorer de chaque côté. Déposer les crêpes sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin au fur et à mesure. Vous obtiendrez environ 16 crêpes. Couvrir d’une pellicule de plastique et laisser refroidir.

Step 5

Au batteur électrique, fouetter la préparation au chocolat blanc et le mascarpone jusqu’à l’obtention de pics fermes.

Step 6

Sur une assiette de service, placer une crêpe. À l’aide d’une spatule, tartiner une crêpe avec 75 ml (1/3 tasse) de crème au mascarpone et au chocolat blanc. Superposer une autre crêpe et couvrir à nouveau avec 75 ml (1/3 tasse) de crème. Répéter avec le reste des ingrédients en terminant avec une crêpe. On obtient de 12 à 14 couches de crêpes. Réfrigérer 30 minutes avant de servir.

Step 7

Au moment de servir, saupoudrer le dessus du gâteau de sucre à glacer. Délicieux avec le coulis de framboises (voir recette). Le gâteau se conserve 1 journée au réfrigérateur.

Top similar recipes

Gateau Breton-image
trending337 views

Gateau Breton

allrecipes.com

5.0

(5)

40 minutes

Gateau Basque-image
trending155 views

Gateau Basque

askchefdennis.com

5.0

(45)

50 minutes

Gateau Basque-image
trending63 views

Gateau Basque

bonapeti.com

5.0

(1)

55 minutes

Gateau Breton-image
trending115 views

Gateau Breton

pastrieslikeapro.com

5.0

(4)

55 minutes

Mille feuilles-image
trending473 views

Mille feuilles

tasteatlas.com

4.2

(101)

50 minutes

Mille Feuille-image
trending1449 views

Mille Feuille

preppykitchen.com

5.0

(18)

11 minutes

Mille-Feuille -image
trending654 views

Mille-Feuille

ricardocuisine.com

4.0

(51)

25 minutes

Black Forest Gateau-image
trending290 views

Black Forest Gateau

diffordsguide.com

4.0

(4)

Blackcurrant Chocolate Gateau-image
trending386 views

Blackcurrant Chocolate Gateau

patisseriemakesperfect.co.uk

45 minutes

Black Forest gateau-image
trending450 views

Black Forest gateau

bbcgoodfood.com

40 minutes

{Gateau St. Honore}-image
trending157 views

{Gateau St. Honore}

pastry-workshop.com

Black Forest Gateau-image
trending138 views

Black Forest Gateau

biggerbolderbaking.com

4.7

(7)

Mille-Feuille Nabe-image
trending285 views

Mille-Feuille Nabe

themissinglokness.com

Raspberry mille-feuille-image
trending311 views

Raspberry mille-feuille

taste.com.au

25 minutes

Mille-Feuille Nabe-image
trending1523 views

Mille-Feuille Nabe

justonecookbook.com

4.8

(25)

15 minutes

Mille-feuille - Wikipedia-image
trending281 views

Mille-feuille - Wikipedia

en.wikipedia.org

Napoleons (Mille-Feuille)-image
trending277 views

Napoleons (Mille-Feuille)

bakingmywaythroughgermany.com

5.0

30

Marvelous Mille-Feuille-image
trending226 views

Marvelous Mille-Feuille

foodnetwork.com

4.5

(10)

15 minutes

crêpes mille trous-image
trending133 views

crêpes mille trous

meilleurduchef.com

3.0

(3)