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Step 1
Préchauffer le four à 170 º C. Beurrer un moule puis le chemiser avec du papier sulfurisé. Réserver.
Step 2
Bien battre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une préparation moelleuse et crémeuse.
Step 3
Ajouter les œufs un par un, en incorporant 1 cuillerée de farine avec chaque œuf. Battre après chaque addition.
Step 4
Incorporer les amandes moulues et ajouter la farine préalablement tamisée avec la levure. Bien mélanger.
Step 5
Transférer la pâte dans le moule et lisser la surface à l'aide d'une spatule. Saupoudrer avec les amandes effilées. Enfourner à 170 º C pendant 45 minutes.
Step 6
Retirer le moule du four et badigeonner uniformément le gâteau encore chaud avec le miel. Laisser tiédir avant de démouler. Servir le gâteau légèrement tiède ou froid.
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