Step 1

Lavez les pommes.

Step 2

Coupez-les en morceaux avec leur peau et leurs trognons.

Step 3

Dans une cocotte, faites cuire à feu doux vos pommes avec l’eau et le jus de citron pendant 45 minutes.

Step 4

Filtrez le jus au chinois.

Step 5

Dans une cocotte, faites cuire à frémissement le jus avec le sucre pendant 2 heures.

Step 6

Versez votre préparation dans des pots en verre.

Step 7

Laissez refroidir à température ambiante.

Step 8

Entreposez 4 heures au réfrigérateur.