Gratin Dauphinois

Name: Gratin Dauphinois
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 1.5 kg de pomme de terre; 2 gousses d'ail; 30 cl de crème; 100 g de beurre; 1 l de lait; muscade; sel; poivre

4.7

(776)

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Prep Time: 25 minutes

Cook Time: 60 minutes

Total: 85 minutes

Servings: 6

Author : Anonyme

gratin dauphinois gratin dauphinois pomme de terre

Instructions

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Step 1

Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines (NB : ne pas les laver APRES les avoir coupées, car l'amidon est nécessaire à une consistance correcte).

Step 2

Hacher l'ail très finement.

Step 3

Porter à ébullition dans une casserole le lait, l'ail, le sel, le poivre et la muscade puis y plonger les pommes de terre et laisser cuire 10 à 15 min, selon leur fermeté.

Step 4

Préchauffer le four à 180°C (thermostat et beurrer un plat à gratin.

Step 5

Placer les pommes de terre égouttées dans le plat. Les recouvrir de crème, puis disposer des petites noix de beurre sur le dessus.

Step 6

Enfourner pour 50 min à 1 heure de cuisson.