Gratin Dauphinois
4.7
(776)
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Prep Time: 25 minutes
Cook Time: 60 minutes
Total: 85 minutes
Servings: 6
Author : Anonyme
Ingredients
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Instructions
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Step 1
Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines (NB : ne pas les laver APRES les avoir coupées, car l'amidon est nécessaire à une consistance correcte).
Step 2
Hacher l'ail très finement.
Step 3
Porter à ébullition dans une casserole le lait, l'ail, le sel, le poivre et la muscade puis y plonger les pommes de terre et laisser cuire 10 à 15 min, selon leur fermeté.
Step 4
Préchauffer le four à 180°C (thermostat et beurrer un plat à gratin.
Step 5
Placer les pommes de terre égouttées dans le plat. Les recouvrir de crème, puis disposer des petites noix de beurre sur le dessus.
Step 6
Enfourner pour 50 min à 1 heure de cuisson.