Step 1

Faites cuire les crozets dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet (environ 15 minutes).

Step 2

Égouttez-les et réservez.

Step 3

Lavez soigneusement les poireaux et émincez-les finement.

Step 4

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé avec les poireaux à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

Step 5

Ajoutez l’ail et poursuivez la cuisson 2 minutes.

Step 6

Incorporez les morceaux de chorizo aux poireaux et mélangez. Laissez cuire 3-4 minutes pour que le chorizo libère ses arômes.

Step 7

Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7).

Step 8

Dans un grand saladier, mélangez les crozets cuits avec la préparation poireaux-chorizo, la crème liquide, et la moitié du Comté râpé.

Step 9

Assaisonnez avec du sel, du poivre, et une pincée de muscade si désiré.

Step 10

Versez le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré.

Step 11

Saupoudrez le dessus avec le reste de Comté râpé.

Step 12

Enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et bouillonnant.

Step 13

Sortez le gratin du four et laissez-le reposer 5 minutes avant de servir.

Step 14

Accompagnez d’une salade verte pour un repas équilibré.