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Step 1
Faites cuire les crozets dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet (environ 15 minutes).
Step 2
Égouttez-les et réservez.
Step 3
Lavez soigneusement les poireaux et émincez-les finement.
Step 4
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé avec les poireaux à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Step 5
Ajoutez l’ail et poursuivez la cuisson 2 minutes.
Step 6
Incorporez les morceaux de chorizo aux poireaux et mélangez. Laissez cuire 3-4 minutes pour que le chorizo libère ses arômes.
Step 7
Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7).
Step 8
Dans un grand saladier, mélangez les crozets cuits avec la préparation poireaux-chorizo, la crème liquide, et la moitié du Comté râpé.
Step 9
Assaisonnez avec du sel, du poivre, et une pincée de muscade si désiré.
Step 10
Versez le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré.
Step 11
Saupoudrez le dessus avec le reste de Comté râpé.
Step 12
Enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et bouillonnant.
Step 13
Sortez le gratin du four et laissez-le reposer 5 minutes avant de servir.
Step 14
Accompagnez d’une salade verte pour un repas équilibré.
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