Step 1

Lavez les épinards et égouttez-les.

Step 2

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle et faites-y revenir l'ail écrasé quelques minutes avant d'ajouter les épinards.Quand les épinards sont cuits, retirez-les de la poêle et égouttez-les.

Step 3

Dans la même poêle, faites fondre le beurre puis faites dorer les gnocchis.

Step 4

Dans un saladier, mélangez ensemble la ricotta, le parmesan et les épinards cuits. Salez et poivrez selon vos goûts.

Step 5

Dans un plat à gratin, disposez les gnocchis, ajoutez les épinards, recouvrez le tout de coulis de tomates et enfin parsemez sur le dessus de mozzarella râpée.

Step 6

Enfournez à 180°C pendant 20-25 minutes.