Step 1

Pelez les pommes de terre et les patates douces. Coupez-les en morceaux.

Step 2

Déposez vos légumes sur une plaque recouverte d’une feuille de silicone ou de papier cuisson. Enrobez-les d’huile d’olive. Salez et poivrez.

Step 3

Enfournez à 210 °C pendant 25 minutes.

Step 4

Égouttez vos boules de mozzarella puis coupez-les en tranches.

Step 5

Frottez le fond d’un plat à gratin avec votre gousse d’ail.

Step 6

Mettez vos légumes dans votre plat à gratin.

Step 7

Recouvrez l’ensemble de tranches de mozzarella.

Step 8

Enfournez à 210 °C pendant 10 minutes.

Step 9

A la sortie du four, décorez votre plat d’une branche de romarin.