5.0
(69)
Your folders
Your folders
Export 19 ingredients for grocery delivery
Step 1
Knus einerbær og pepper i en morter og bland inn salt. Gni inn hjortesteken med krydderblandingen. Stikk inn et steketermometer mot kjernen av kjøttet.
Step 2
Del gulrøtter og sjalottløk i to, legg grønnsakene i en ildfastform og legg steken på. Hell vann i formen og sett den inn midt i stekeovnen på 125 °C. Steketiden er ca. 2 timer, avhengig av stekens tykkelse. Når steketermometeret viser 60-65 er hjortesteken medium stekt, ved 70 °C er den medium pluss. Steken er helt gjennomstekt på 76°C. Uansett stekegrad bør steken hvile i 15-20 minutter før du skjærer i den.
Step 3
Skrell poteter og løk og skjær dem i skiver. Finhakk hvitløk. Legg poteter, løk og hvitløk i en smurt, ildfast form. Ha på salt og pepper og hell fløte over. Sett potetene inn sammen med steken siste 45-60 minutter. Ta ut steken og skru opp temperaturen til 200 °C, dryss over revet ost og stek videre i ca. 15 minutter, til osten har smeltet og fått en fin, gyllen farge. Du kan også koke potetskivene i fløten før du setter disse i ovnen. Da trenger de mindre tid i ovnen og du kan lettere smake til blandingen før du setter den i ovnen.
Step 4
Del soppen i passelig store biter, det er godt når soppbitene blir litt store. Stek soppen i en stor varm stekepanne med olje og smør. Krydre med salt og pepper når soppen har fått en fin gyllen farge. Drypp over litt sitronsaft og dryss grovhakket bladpersille.
Your folders
aperitif.no
4.0
(71)
Your folders
oppskrift.klikk.no
90
Your folders
gilde.no
210 minutes
Your folders
meny.no
5.0
(4)
60 minutes
Your folders
weber.com
Your folders
gilde.no
15 minutes
Your folders
aperitif.no
4.0
(143)
Your folders
bama.no
Your folders
godt.no
4.4
(22)
Your folders
gladkokken.no
Your folders
meny.no
5.0
(3)
15 minutes
Your folders
fiasfika.com
Your folders
opskrifter.coop.dk
4.0
(10)
Your folders
arla.se
3.5
(838)
Your folders
vinochmatguiden.se
Your folders
coop.se
4.0
(9)
25 minutes
Your folders
alltommat.se
Your folders
ica.se
4.6
(20)
Your folders
coop.se
40 minutes