Homemade patat - Recept - Allerhande - Albert Heijn

www.ah.nl
Your recipes
0

Servings: 4

Homemade patat - Recept - Allerhande - Albert Heijn

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 14 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Bereiden

Step 2

stap voor stap koken

Step 3

print

Step 4

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken.

Step 5

Lees de tips

Step 6

Schil de aardappelen en snijd in plakken van 1 cm dik. Snijd de plakken in frieten van 1 cm breed.

Step 7

Doe de friet in een ruime pan heet water. Zet op de kleinste pit en laat 30 min. garen, maar zorg ervoor dat het water niet aan de kook komt. Giet af, spreid uit over een schone theedoek en laat in 45 min. helemaal afkoelen.

Step 8

Verwarm de frituurolie in de braadpan tot 140 °C. Zorg ervoor dat de pan niet meer dan voor de helft gevuld is. Controleer de temperatuur met de keukenthermometer. De gietijzeren pan houdt de warmte goed vast en zorgt ervoor dat je op een constante temperatuur kunt frituren. Bak de friet in delen 8 min. Ze zijn klaar als ze net beginnen te kleuren. Schep met de schuimspaan uit het vet op keukenpapier. Laat in 45 min. helemaal afkoelen.

Step 9

Doe het ei met de arachideolie in een hoge beker en pureer met de staafmixer in 30 sec. tot mayonaise. Breng eventueel op smaak met zout.

Step 10

Verwarm nu de frituurolie in de braadpan tot 180 °C. Controleer de temperatuur met de keukenthermometer. Bak de friet in delen in ca. 5 min. goudgeel en knapperig. Schep met de schuimspaan uit het vet in een schaal met keukenpapier.

Step 11

Bestrooi de friet met het zeezout, schep om en serveer met de mayonaise.

Step 12

bereidingstip:

Step 13

Je kunt de friet ook op dezelfde wijze in een frituurpan bereiden.

Step 14

combinatietip:

Step 15

Maak je mayonaise extra lekker door truffeltapenade mee te pureren met de mayonaise. En garneer met een beetje tuinkers.

Step 16

combinatietip:

Step 17

Schep de friet na het uitlekken op keukenpapier om met geraspte Parmigiano Reggiano (stuk). De friet is dan niet meer vegetarisch.

Step 18

print

Top similar recipes

Pompoenpuree - Recept - Allerhande - Albert Heijn-image
trending388 views

Pompoenpuree - Recept - Allerhande ...

ah.nl

Shakshuka - Recept - Allerhande - Albert Heijn-image
trending393 views

Shakshuka - Recept - Allerhande - A...

ah.nl

Stoofperen - Recept - Allerhande - Albert Heijn-image
trending396 views

Stoofperen - Recept - Allerhande - ...

ah.nl

Kaasvlinders - Recept - Allerhande - Albert Heijn-image
trending373 views

Kaasvlinders - Recept - Allerhande ...

ah.nl

Uiensoep - Recept - Allerhande - Albert Heijn-image
trending538 views

Uiensoep - Recept - Allerhande - Al...

ah.nl

Aardappelgratin - Recept - Allerhande - Albert Heijn-image
trending288 views

Aardappelgratin - Recept - Allerhan...

ah.nl

3.0

(432)

Pepersaus - Recept - Allerhande - Albert Heijn-image
trending572 views

Pepersaus - Recept - Allerhande - A...

ah.nl

3.0

(140)

Pasta pesto - Recept - Allerhande - Albert Heijn-image
trending425 views

Pasta pesto - Recept - Allerhande -...

ah.nl

Geroosterde pompoensoep - Recept - Allerhande - Albert Heijn-image
trending473 views

Geroosterde pompoensoep - Recept - ...

ah.nl

Gegratineerde Uiensoep - Recept - Allerhande - Albert Heijn-image
trending517 views

Gegratineerde Uiensoep - Recept - A...

ah.nl

Baba Ganoush - Recept - Allerhande - Albert Heijn-image
trending389 views

Baba Ganoush - Recept - Allerhande ...

ah.nl

Basisrecept Pannenkoekenbeslag - Recept - Allerhande - Albert Heijn-image
trending423 views

Basisrecept Pannenkoekenbeslag - Re...

ah.nl

Milde roerbakschotel - Recept - Allerhande - Albert Heijn-image
trending638 views

Milde roerbakschotel - Recept - All...

ah.nl

3.0

(23)

Klassieke boerenkoolstamppot - Recept - Allerhande - Albert Heijn-image
trending349 views

Klassieke boerenkoolstamppot - Rece...

ah.nl

Overnight oats - Recept - Allerhande - Albert Heijn-image
trending234 views

Overnight oats - Recept - Allerhand...

ah.nl

4.0

(23)

Vega-quesadilla - Recept - Allerhande - Albert Heijn-image
trending281 views

Vega-quesadilla - Recept - Allerhan...

ah.nl

2.0

(116)

Aardappelgratin maken - Recept - Allerhande - Albert Heijn-image
trending357 views

Aardappelgratin maken - Recept - Al...

ah.nl

3.0

(759)

Pokébowl kip - Recept - Allerhande - Albert Heijn-image
trending435 views

Pokébowl kip - Recept - Allerhande ...

ah.nl

5.0

(18)

Beef rendang - Recept - Allerhande - Albert Heijn-image
trending268 views

Beef rendang - Recept - Allerhande ...

ah.nl

5.0

(148)