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Step 1
Égouttez le thon en réservant 1 cuil. à soupe de son huile. Émiettez-le finement avec l’huile réservée et mélangez avec la mayonnaise, la moitié des câpres hachées, le jus de citron et 1 cuillerée d’eau pour obtenir une sauce un peu fluide.
Step 2
Coupez le jambon en larges lanières, disposez-les sur des assiettes et arrosez-les avec la sauce au thon et câpres.
Step 3
Décorez avec le reste des câpres et des zestes de citron.
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