Step 1

Esilämmitä uuni 325 asteeseen (160 ºF). Vuoraa kaksi leivinpaperia leivinpaperilla/leivinpaperilla.

Step 2

Laita voi sähkövatkaimen kulhoon (käytä telinesekoittimen siipiä). Lisää sokerit ja vatkaa keskinopeudella tasaiseksi, lisää sitten nopeutta ja vaahdota voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi 3-4 minuuttia. Seoksen tulee vaalentaa väriltään näkyvästi. Kaada sekoittimen ollessa käynnissä soijamaito ja sen jälkeen vanilja.

Step 3

Sekoita erillisessä keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja ruokasooda keskenään.

Step 4

Lisää kuivat aineet tehosekoittimeen ja sekoita miedolla nopeudella, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet.

Step 5

Sekoita suklaahiutaleet käsin, kunnes ne ovat sulaneet. Näetkö teeman täältä? Älä sekoita liikaa: keksit kovettuvat mitä pidempään sekoitat.

Step 6

Kauhaa keksitaikinapalloja, joiden koko on noin 2 rkl, ja aseta ne muutaman tuuman (noin 5 cm) etäisyydelle toisistaan ​​vuoratuille pellille ja varmista, että jokaisen pallon päällä on riittävästi suklaata. Ripottele päälle pieni ripaus merisuolaa ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paista, kunnes pinta on juuri kuivumassa, 16 minuuttia.

Step 7

Paistamisen jälkeen anna jäähtyä leivinpellillä noin 5 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle, kunnes se on jäähtynyt kokonaan. Chomp, dunk ja jaa pois.