Step 1

Rincez rapidement les endives, essuyez-les et coupez les talons.

Step 2

A feu moyen, faites fondre le beurre avec le filet d’huile dans une cocotte, et ajoutez l’oignon et l’ail émincés.

Step 3

Puis laissez colorer les endives en les retournant régulièrement sur chaque côté.

Step 4

Au bout de 10 minutes découvrez puis terminez la cuisson pendant 15 minutes. Les endives sont cuites quand elles sont tendres à la pointe du couteau.

Step 5

C’est prêt !