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Step 1
Preparar todos los ingredientes necesarios antes de empezar a cocinar.
Step 2
Como casi todas las recetas, empezamos calentando al fuego una cacerola. Añadimos un poco de aceite y mantequilla.
Step 3
Cuando la cebolla esté blanda y empiece a oscurecer, tras por lo menos 20 minutos, añadir el vino, que nos va ayudar a desglasar la cacerola: significa que ayuda a que se despegue todo lo tostado que se va agarrando y que tiene todo el sabor. Dejar evaporar un poco el alcohol unos 5 minutos.
Step 4
Servimos en un plato sopero un fondo de cebolla, y un cucharón de caldo.
Step 5
A la mesa.
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