Step 1

Preparar todos los ingredientes necesarios antes de empezar a cocinar.

Step 2

Como casi todas las recetas, empezamos calentando al fuego una cacerola. Añadimos un poco de aceite y mantequilla.

Step 3

Cuando la cebolla esté blanda y empiece a oscurecer, tras por lo menos 20 minutos, añadir el vino, que nos va ayudar a desglasar la cacerola: significa que ayuda a que se despegue todo lo tostado que se va agarrando y que tiene todo el sabor. Dejar evaporar un poco el alcohol unos 5 minutos.

Step 4

Servimos en un plato sopero un fondo de cebolla, y un cucharón de caldo.

Step 5

A la mesa.