Labskaus

4.5

(126)

www.gutekueche.de
Your recipes

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 25 minutes

Total: 40 minutes

Servings: 2

Labskaus

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 11 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Als Erstes sollten die Kartoffeln geschält und in Viertel geschnitten werden. Die Kartoffelecken garen anschließend für ungefähr 20 Minuten im kochendem Wasser.

Step 2

In der Zwischenzeit können 2/3 der Roten Bete in grobe Stücke geschnitten und gemeinsam mit den Gewürzgurken, Gewürzgurkensud und dem Corned Beef (=gepökeltes Rindfleisch) fein püriert werden. Die übrige Rote Bete dient auf dem fertigen Gericht, in dünne Scheiben geschnitten, als Beilage oder Garnitur.

Step 3

Sind die 20 Minuten Garzeit der Kartoffeln abgelaufen, werden diese abgegossen und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer fein zerdrückt. Anschließen wird das Rote-Bete-Püree untergehoben und die gesamte Masse bei mittlerer Hitze erwärmt. Schließlich kommen Pfeffer und Salz zum Würzen nach eigenem Geschmack zum Einsatz.

Step 4

Am Ende wird das Öl in einer Pfanne erhitzt und darin die Eier ungefähr drei bis vier Minuten zu Spiegeleiern gebraten. Die fertigen Spiegeleier finden auf dem Labskaus gelegt ihren Platz.

Step 5

Jetzt kommen noch die Tomaten, die Rote-Bete Scheiben und ein paar Gewürzgurken zum Einsatz. Die verbliebenen Zutaten werden als Garnitur oder Beilage zum Labskaus angerichtet und serviert.

Top similar recipes

Labskaus-image
trending179 views

Labskaus

mygerman.recipes

Labskaus-image
trending73 views

Labskaus

thomassixt.com

5.0

(1.1k)

15 minutes

Labskaus-image
trending68 views

Labskaus

eatsmarter.com

Recipe Labskaus-image
trending54 views

Recipe Labskaus

deutsche-delikatessen.de

Hamburger Labskaus-image
trending86 views

Hamburger Labskaus

chefkoch.de

4.6

(269)

25 minutes

Hamburger Labskaus - das Original-Rezept-image
trending34 views

Hamburger Labskaus - das Original-R...

einfachkochen.de

4.8

(11)

25 minutes

Corned Beef and Vegetable Hash with Eggs (Labskaus)-image
trending94 views

Corned Beef and Vegetable Hash with...

eatsmarter.com

4.5

(2)

Sig's German Labskaus sailors cornedbeefhash #myfavouriterecipes Recipe by Sigrun - CookpadAdd CooksnapShare-image
trending83 views

Sig's German Labskaus sailors corne...

cookpad.com