Step 1

Mehl, Hefe, Salz, Zucker und Wasser zu einem Teig verkneten. Diese ca. eine Stunde gehen lassen.

Step 2

In der Zwischenzeit Pepperoni, Zwiebel, Knoblauch, Tomate und Petersilie in einem Mixer klein hacken.

Step 3

Tomatenmark, Olivenöl und Hackfleisch dazugeben und schön vermischen.

Step 4

Je nachdem wie groß man die Lahmacun haben möchte 4-6 Kugeln formen und sie oval oder rund ausrollen. Hackfleischmischung gleichmäßig auf den Teigfladen verteilen.

Step 5

Bei 230 Grad Umluft ca. 10 Minuten backen. Nach Belieben belegen. Zum Beispiel mit Petersilie, Salatblätter, Tomate, Zwiebel und Feta. Mit etwas Zitronensaft genießen ;)