Lasanya de carn

Step 1

Com us explico a la introducció, prèviament heu de preparar la salsa bolonyesa. Millor si ho feu el dia abans i la deixeu reposar.

Step 2

Penseu que aquesta salsa bolonyesa necessita uns 90-100 minuts.

Step 3

Per fer la lasanya, avui en dia es poden utilitzar plaques de pasta que no necessiten cocció prèvia com es feia antigament. Això va a gustos. Per tant, podeu comprar les plaques de tota la vida i coure-les amb aigua bullent (com per fer canelons tradicionals) o fer servir aquestes plaques sense cocció. És cert que aquestes últimes queden lleugerament "al dente". Si us agrada la pasta ben cuita, us recomano les plaques per coure.

Step 4

En qualsevol cas, serà necessari submergir aquestes plaques amb aigua bullent durant un temps (el que indiqui el fabricant).

Step 5

A partir d'aquí, ja podem començar a muntar la lasanya amb una primera capa de pasta.

Step 6

Seguidament, repartiu una capa generosa de salsa bolonyesa per sobre.

Step 7

Repetiu el mateix procés.

Step 8

I així fins a aconseguir tres capes. Podeu posar menys farciment i més pisos de pasta, com us agradi. A l'última capa ja no li heu de posar carn.

Step 9

És el moment de preparar una bona beixamel. Com us indico al principi, us deixo l'enllaç a la recepta detallada en els ingredients.

Step 10

Paciència i bona lletra.

Step 11

Fins que tingui una textura líquida però alhora quallada.

Step 12

La repartiu per sobre de la lasanya. A mi m'agrada posar una mica de formatge per sota de la beixamel.

Step 13

I després posar-ne més per sobre, és clar.

Step 14

Amb aquesta mena d'elaboracions, us recomano fer quantitats més grans i aprofitar per congelar.

Step 15

També podeu fer el mateix amb uns macarrons, i cobrir-los amb beixamel.

Step 16

Així ja teniu alguns dinars arreglats!

Step 17

Finalment, abans de gratinar la lasanya al forn, poseu-hi uns daus de mantega per sobre. Per si faltava greix! Però certament, aporta un sabor i aroma imprescindibles en una pasta gratinada. Us ho recomano, amb moderació.

Step 18

I per fi, ja està feta!

Step 19

Serviu-la ben calenta, sobretot.

Step 20

Aquestes són d'aquelles fotos que no pots mirar quan tens molta gana. No es passa bé, oi?

Step 21

El secret d'una bona lasanya és el farciment, la salsa bolonyesa, i com no, una bona beixamel. La resta, ben fàcil.

Step 22

Bon profit!