Le flan aux pommes Chefclub

Step 1

Placer la pâte feuilletée dans le plat. Éplucher les pommes puis les couper en 2 dans le sens de la hauteur. Retirer la tige et le trognon. Trancher les moitiés de pommes en fines lamelles en conservant la forme de demi-pomme, puis les disposer ainsi dans le moule.

Step 2

Mélanger les œufs, le lait, la farine, le sucre et le beurre fondu puis verser le mélange entre les pommes. Saupoudrer de sucre roux.

Step 3

Enfourner 20 minutes à 170 °C. À la sortie du four, déguster avec de la glace à la vanille et du coulis de caramel.