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le vrai gratin dauphinois

4.4

(279)

www.cuisineactuelle.fr
Your Recipes

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 105 minutes

Total: 120 minutes

Servings: 6

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Préchauffez votre four à 160 °C. Pelez les pommes de terre et coupez-les en lamelles pas trop fines (environ 5 mm d'épaisseur).

Step 2

Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la muscade, l'ail pressé, du sel et du poivre. Dès qu'il bout, baissez le feu et placez-y les rondelles de pommes de terre et cuisez 15 min en mélangeant régulièrement pour que le lait n'accroche pas au fond.

Step 3

Versez le tout dans un grand plat préalablement beurré, répartissez bien les pommes de terre puis arrosez-les de la crème liquide. Salez à nouveau, et parsemez du reste de beurre en copeaux fins.

Step 4

Enfournez pour 1h30 environ.

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