Try my new budgeting app Cheddar 🧀
Better than YNAB, Mint (RIP), or EveryDollar.
Export 14 ingredients for grocery delivery
Step 1
Simppeli lihapata johon tarvitset ISON padan.
Step 2
Pidä lihaa n. tunti huoneen lämmössä ennen kuin rupeat työstämään sitä.
Step 3
Leikkaa kuutioiksi ja sekoita niihin jauhoja.
Step 4
Paista runsaassa voissa kuumalla pannulla jotta liha ruskistuu kauniisti.
Step 5
Kannattaa ainakin parissa erässä paistaa ettei pannu viilene liikaa jos pistää pannun täyteet kylmää lihaa.
Step 6
Laita ruskistuneet lihat pataan.
Step 7
Ruskista sipuli ja valkosipuli pannulla. Sipulit saa lohkoa reilun kokoisiksi eli ei silpuksi ja valkosipuli voi olla kokonainen tai jos on isoja niin puolittaa.
Step 8
Pyöräytä pannulla myös kuoritut ja pilkotut porkkanat sekä valutetut herkkusienet ja hillosipulit.
Step 9
Lisää pataan paseerattu tomaatti, mustapitturia, suolaa ja tinjami.
Step 10
Paistamisen ohessa on näppärää sulattaa lihaliemikuutiot n. 1-2l vettä ja kun liemikuutiot on sulaneet niin kaada pataan siten että pata-ainekset peittyvät.
Step 11
Sitten uuniin ja 150 astetta 1½-2htai riippuen mitä naudanlihaa käyttää. Naudanpaistissa tuo aika lienee sopiva mutta jos jotain muuta saattaa mennä jopa 3-4h.
Step 12
Voit halutessasi lisätä punaviiniä makusi mukaan myös pataan. itselläni (lörppähuuli) oli loppunut...
Step 13
Lopuksi kun liha on kypsää lisää purkki kermaa ja anna vielä hetki n. 10-15min olla uunissa.
Step 15
Sopii perunoiden, muusin tai riisin kanssa ja ehdottomasti puolukkahillo!