Step 1

Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.

Step 2

Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.

Step 3

Verwarm een beetje boter of olie in een diepe pan.

Step 4

Voeg de ui toe en bak 2-3 minuten. Voeg dan de knoflook toe en bak nog 1 minuut.

Step 5

Daarna voeg je de rode linzen, het water, bouillonblokje, spinazie, cherrytomaten, curry poeder en een snufje zout en peper toe. Breng dit aan de kook.

Step 6

Laat dit 20-25 minuten zachtjes pruttelen met de deksel er schuin op.

Step 7

Vergeet niet om zo nu en dan even te roeren.

Step 8

Serveer de rijst met de linzen dahl met spinazie.