Llibrets de llom

www.elnacional.cat
Your recipes

Total: 30 minutes

Servings: 4

Llibrets de llom

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 3 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Comencem per preparar-ho tot. Us recordo que a la vostra xarcuteria heu de demanar directament llibrets i us els prepararan com un llibre obert. Es poden fer amb totes dues bandes separades, però el fet d'obrir-los ajuda a què no s'escapi el farciment mentre els treballem.

Step 2

Posem un bon raig d'oli per fregir a escalfar.

Step 3

Salem els llibrets de llom per totes bandes.

Step 4

Els farcim amb un tros de pernil dolç.

Step 5

Jo he utilitzat un formatge per fondre suís, però podeu fer servir el que més us agradi.

Step 6

Posarem un tall de formatge plegat a sobre del pernil.

Step 7

I tanquem amb l'altra part del llom.

Step 8

Fem el mateix amb tots.

Step 9

... i ho batem bé.

Step 10

Passem el llibret per farina.

Step 11

Ben arrebossat.

Step 12

El suquem dins l'ou batut...

Step 13

I finalment...

Step 14

... l'arrebossem bé amb pa ratllat.

Step 15

Quan l'oli sigui calent... el posarem dins la paella acompanyant-lo per tal que no esquitxi.

Step 16

Deixeu que agafi bon color per tots dos costats.

Step 17

El reserveu sobre un paper absorbent.

Step 18

I ja els podem servir. Els podeu acompanyar de mil guarnicions (patates, verdura, pebrots, arròs, pasta, etc...)

Step 19

N'obrim un?

Step 20

Si està molt, molt calent, el formatge es mostrarà pràcticament líquid.

Step 21

Si els aguanteu una mica... que siguin calents però no massa, massa... el formatge es mostrarà més cremós i atractiu a la vista.

Top similar recipes

Espinagada de llom, receta mallorquina (empanada de col y lomo)-image
trending48 views

Espinagada de llom, receta mallorqu...

antojoentucocina.com

4.8

(5)

45 minutes

Galletas de manteca de cacahueteCrepes de cerveza sin lecheReceta de merlitonesReceta de merlitonesPan de VienaPastel de leche arrugadoRopa vieja de cocido-image
trending255 views

Galletas de manteca de cacahueteCre...

invitadoinvierno.com

5.0

30

Receta de Tostadas de pata de res-image
trending245 views

Receta de Tostadas de pata de res

recetasgratis.net

4.4

(5)

Receta de Pastissets de cabello de ángel-image
trending299 views

Receta de Pastissets de cabello de ...

gastronomiaycia.republica.com

4.8

(5)

45 minutes

Receita de bolo de laranja de caneca -image
trending277 views

Receita de bolo de laranja de canec...

receitas.globo.com

Receta de huesos de santoEmpanada gallega de maíz y sardinasPizza calzone caseraReceta de pan candealTronco de otoño de chocolateCrackers de otoñoBellotas de merengue-image
trending442 views

Receta de huesos de santoEmpanada g...

invitadoinvierno.com

35

Ensalada de hinojo y naranjaGalletas de manteca de cacahueteCrepes de cerveza sin lecheReceta de quesada pasiegaReceta de merlitonesPan de VienaPastel de leche arrugado-image
trending281 views

Ensalada de hinojo y naranjaGalleta...

invitadoinvierno.com

5.0

45

Receta de pan de harina de almendra y harina de coco-image
trending205 views

Receta de pan de harina de almendra...

conasi.eu

4.7

(20)

175 minutes

Receta de pan de harina de almendra y harina de coco-image
trending32 views

Receta de pan de harina de almendra...

conasi.eu

Purée de pommes de terre de mon enfance-image
trending497 views

Purée de pommes de terre de mon enf...

750g.com

4.1

(24)

30 minutes

Tortas de polvorón de Morón de la Frontera-image
trending75 views

Tortas de polvorón de Morón de la F...

elpais.com

Gratin de butternut et de pommes de terre-image
trending5 views

Gratin de butternut et de pommes de...

ptitchef.com

4.1

(22)

1 hours, 30 minutes

Bombones de pimientos de piquilloPimientos rellenos de arrozFritada de gambas con pimientosPinchos de bonito y pimientos de piquillo-image
trending31 views

Bombones de pimientos de piquilloPi...

recetasdemama.es

Purée de pommes de terre-image
trending580 views

Purée de pommes de terre

chefsimon.com

5.0

(2)

Receta de Bizcocho de Aceite-image
trending573 views

Receta de Bizcocho de Aceite

mantequijazz.com

30 minutes

Receta de Sopes de pollo-image
trending255 views

Receta de Sopes de pollo

recetasgratis.net

5.0

(1)

Pastel de Taza de Avena-image
trending162 views

Pastel de Taza de Avena

fatsecret.com.mx

2 minutes

Receta de Mermelada de uvas-image
trending145 views

Receta de Mermelada de uvas

recetasgratis.net

4.3

(22)

Boulette de pomme de terre-image
trending132 views

Boulette de pomme de terre

cuisineaz.com

5.0

(3)

15 minutes