Step 1

Bata os ovos, adicione a água, o azeite de oliva, o sal e aos poucos a farinha de amêndoas.

Step 2

Retire a massa da vasilha e a coloque sobre uma superfície com farinha de amêndoas.

Step 3

Continue misturando farinha de amêndoas até que a massa fique mais consistente.

Step 4

Após abra a massa com um cilindro, espalhe bastante farinha de fubá em cima e deixe secar por aproximadamente 60 minutos.

Step 5

Utilize uma faca para cortar o macarrão.

Step 6

Corte a massa em fatias, coloque - as uma sobre a outra. Espalhe fubá em cada camada antes de as amontoar.

Step 7

Faça 2 montes com a massa antes de cortar.

Step 8

Depois de cortado, espalhe a farinha de fubá novamente para ficar mais amarelo/ consistente e não grudar um no outro.

Step 9

Se quiser, frite carne moída/ peito de frango/ atum e outros ingredientes de sua preferência para fazer uma macarronada.