Step 1

Skrell gulrot, potet og løk, og del grønnsakene i biter.

Step 2

Splitt chili på langs. Fjern frøene og finhakk chilien.

Step 3

Ha olje i en tykkbunnet kjele, og sett den på medium varme. Tilsett kjøttet og brun det på alle sider.

Step 4

Tilsett grønnsakene i gryta, og bland sammen. Ha i svisker, aprikos, mandler og krydder, og la det steke noen minutter i gryta, før du heller i vann.

Step 5

La retten småkoke i en og en halv time, til kjøttet er mørt. Smak til med salt og pepper.