Mechoui d’agneau marocain
2.0
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Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 120 minutes
Total: 130 minutes
Servings: 6
Author : Thomas Clouet
Ingredients
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Instructions
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Step 1
Passez vos gousses d’ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe.
Step 2
Écrasez au mortier le cumin en grains et les graines de coriandre.
Step 3
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec la pulpe d’ail, le cumin, la coriandre, le paprika, du sel et du poivre.
Step 4
Déposez votre gigot d’agneau sur une plaque de cuisson.
Step 5
Massez votre gigot avec votre marinade.
Step 6
Enfournez à 150 °C pendant 2 heures.
Step 7
Arrosez régulièrement votre viande en cours de cuisson.