Mijn ultieme rendang recept

www.eetspiratie.nl
Your recipes

Prep Time: 30 minutes

Servings: 4

Cost: $1.25 /serving

Mijn ultieme rendang recept

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 20 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Vermaal de ingrediënten voor het droge kruidenmengsel in een hakmolentje of vermaal alles met behulp van een vijzel.

Step 2

Doe alle ingrediënten voor de verse boemboe in een hoge beker en pureer dit tot een boemboe.

Step 3

Doe het droge kruidenmengsel bij de verse boemboe in de beker en pureer dit samen. Dit is de basis van de rendang. Zet de boemboe even apart.

Step 4

Nu ga je de kerisik (geroosterde kokos) maken. Doe 2 eetlepels kokosrasp in een droge koekenpan en rooster de kokos tot het bruin is. Blijf erbij en blijf omscheppen. Laat het niet verbranden. Doe de kokos over in een vijzel en stamp het helemaal fijn.

Step 5

Kneus de sereh met de stamper van de vijzel of met de achterkant van een mes en kneus de djeroek poeroet blaadjes door deze even te verfrommelen.

Step 6

Snijd het vlees in niet te kleine stukken en laat het even op kamertemperatuur komen.

Step 7

Verhit een scheutje olie in een wok of stoofpan en fruit hierin de boemboe aan. Voeg de sereh en djeroek poeroet blaadjes toe.

Step 8

Schep alles goed om en voeg een scheutje kokosmelk toe om de boemboe losser te maken. Blijf omscheppen.

Step 9

Voeg nu het vlees toe en bak deze rondom bruin.

Step 10

Schenk de kokosmelk erbij en voeg de tamarinde toe.

Step 11

Doe de deksel op de pan en laat de rendang nu een uurtje staan. Na een uurtje roer je de rendang een keertje door en voeg je naar smaak een snuf zout en suiker toe.

Step 12

Na 2 uurtjes roer je een keer en na 3 uurtjes roer je een keer. Wil je graag een rendang met een beetje meer saus? Dan zou je hem na 3,5 uur kunnen afmaken door de kerisik (geroosterde kokos) er doorheen te scheppen.

Step 13

Wil je een compleet droge rendang? Dan is deze na 4 uur stoven klaar. Schep de kerisik er doorheen en de rendang is klaar!

Step 14

Serveer de rendang met witte rijst, acar ketimun (zure komkommersalade) en gefrituurde sjalotjes of uitjes. Selamat makan!

Top similar recipes

Kip rendang - Mijn Recepten-image
trending251 views

Kip rendang - Mijn Recepten

mijnrecepten.nl

130

Beef rendang - Recept - Allerhande - Albert Heijn-image
trending282 views

Beef rendang - Recept - Allerhande ...

ah.nl

5.0

(148)

Kip rendang, kaber kabertoe met Gado Gado - Mijn Recepten-image
trending302 views

Kip rendang, kaber kabertoe met Gad...

mijnrecepten.nl

30

Rendang Ayam - Indonesian Chicken Rendang-image
trending353 views

Rendang Ayam - Indonesian Chicken R...

dailycookingquest.com

5.0

(23)

1 hours

Beef rendang-image
trending785 views

Beef rendang

gourmettraveller.com.au

2 hours, 45 minutes

Beef Rendang-image
trending890 views

Beef Rendang

recipetineats.com

5.0

(112)

180 minutes

Rendang daging-image
trending428 views

Rendang daging

boodschappen.nl

4.0

(4)

Beef Rendang-image
trending178 views

Beef Rendang

recipesaresimple.com

180 minutes

Beef rendang-image
trending94 views

Beef rendang

sbs.com.au

3 hours

Beef Rendang-image
trending311 views

Beef Rendang

carlsbadcravings.com

180 minutes

Beef rendang-image
trending325 views

Beef rendang

taste.com.au

4.5

(8)

185 minutes

Beef rendang-image
trending362 views

Beef rendang

taste.com.au

4.0

(3)

240 minutes

Beef rendang-image
trending346 views

Beef rendang

taste.com.au

3.9

(16)

180 minutes

Beef rendang -image
trending293 views

Beef rendang

bbc.co.uk

4.8

(33)

2 hours

Rendang - Wikipedia-image
trending369 views

Rendang - Wikipedia

en.wikipedia.org

Beef rendang-image
trending15 views

Beef rendang

bbc.co.uk

4.0

(2)

2 hours

Beef Rendang-image
trending390 views

Beef Rendang

omnivorescookbook.com

5.0

(2)

240 minutes

Chicken Rendang-image
trending124 views

Chicken Rendang

khinskitchen.com

30 minutes

Chicken Rendang-image
trending109 views

Chicken Rendang

hungryhealthyhappy.com

4.8

(37)

45 minutes