Step 1

Zuerst die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Ebenso den Lauch waschen, putzen und in dünne Streifen schneiden.

Step 2

Nachfolgend den Speck in feine Würfel schneiden und abwechselnd mit Kartoffeln und Lauch in eine mikrowellenfeste Auflaufform geben.

Step 3

Nun die Petersilie waschen, trocknen, in feine Stücke hacken und das Gemüse mit der Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.

Step 4

Hiernach die Sahne mit den Eiern sowie dem Paprikapulver verrühren und über das Gemüse gießen.

Step 5

Zuletzt den Käse über den Mikrowellen-Kartoffelauflauf reiben und diesen für 15 Minuten bei oberster Stufe in der Mikrowelle erwärmen.