Morralet i sepiones en la seva tinta

Step 1

Com podeu veure, ho he comprat tot barrejat. Ho netejarem amb aigua i ja està.

Step 2

Aquest és el morralet. És curiós l'animalet, eh?... amb aquestes ales!

Step 3

I aquesta és la sepiona.

Step 4

Segons el peixater... el "morralet" és una trampa. M'explicaré. Sembla ser que quan compren una caixa de sepiona petita (que va molt cara) et posen a la part d'abaix una bona quantitat de "morralet" que, tot i ser molt bo, és força més barat que la sepiona... i per aquí ve la "timada". Una curiositat, vaja. No pagueu més de 15eu el quilo pel "morralet".

Step 5

Escalfeu una mica d'oli en una paella.

Step 6

Tireu el morralet i les sepiones prèviament rentats amb abundant aigua, però sense netejar ni treure res de res.

Step 7

Saleu-los una mica.

Step 8

Veureu com de seguida canvien de color. Penseu que tant petitets no cal fer-los gaire... quedaran super tovets.

Step 9

Piqueu una mica de julivert i uns tallets d'all.

Step 10

Al principi aniran deixant tota l'aigua que tenen...

Step 11

Quan canviï el soroll... veureu com l'aigua s'ha consumit... i es comencen a torrar. Afegiu l'all i torreu-lo una mica. Remeneu-lo una mica i veureu com la tinta de les sepiones van canviant de color el plat.

Step 12

Podeu afegir l'all picat. Que això ja ho tenim fet.

Step 13

I res, serviu-lo calentet.

Step 14

És un producte exquisit de gust, i ja veieu que pràcticament no necessita res més.

Step 15

Umm... quin coloret, quina olor... i quin gustet. I suqueu pa a la salseta, si us plau!

Step 16

Bon Profit!